粽叶飘香迎佳节 新式粽子受青睐
端午佳节,粽叶飘香。今天,市场上各式粽子纷纷亮相。记者走访发现,今年粽子价格更加亲民,多种口味的粽子也吸引了不少市民购买尝鲜。
每到端午节,闽南人的味蕾都是被一个个热气腾腾的粽子唤醒的。穿梭在人潮涌动的八市,不少摊位上摆出了各式各样的粽子,肉粽、碱粽、花生粽……吊人胃口的粽香萦绕在整个市场内。
顾客:买碱粽,买了4个,今天端午节就要吃粽,厦门的风俗。
顾客:(喜欢)鲍鱼粽或干贝粽,在原来古早味的基础上,加了很多海鲜多了很多品种的丰富性,口感的层次性。
商家告诉记者,粽子作为应节美食,这两天特别好卖。闽南本地人最钟爱的一般是肉粽和碱粽,而游客大部分喜欢加了海鲜的粽子。
商家:今年价格还好,不会太高,一个才8元,现在做的都不够卖。
商家:平均下来,我们一天能卖到三四百个(粽子)。
除了传统的粽子,不少店家还创新粽子口味,将产品造型融入端午元素。在海上世界的这家巧克力店,巧克力粽子搭配龙舟造型的包装,受到年轻客群的青睐。
市民 张女士:挺好的,比较契合这个节日。
市民 黄女士:我觉得这个(包装)挺有意思的,让小朋友对传统节日的了解还是很有帮助的,融入到我们的生活当中。
门店店长 熊礼红:还是蛮受消费者欢迎,差不多(卖了)有三百盒。
在这家甜品店,店家将蛋糕加入开心果、覆盆子,制作成慕斯冰粽,清爽的口感和特色的造型也收获了不少订单。
甜品店主厨 张慧华:提前差不多半个月开始预定,总销量大概在六百份左右,年轻消费群体会更多一点,对这种传统节日(产品)的包容性会更广。