餐桌文明是城市文明的缩影，近年来，市商务局不断深化文明餐桌行动，多举措引导行业，做文明新风的宣传者、实践者和推动者。全新的节约型智慧健康食堂建设，就是以科技赋能光盘行动，同时带给市民更好的就餐体验。一起去了解。

以科技赋能光盘行动 提升市民就餐体验

在集美的临家智慧食堂，记者看到，就餐人员拿起智能餐盘刷脸进场，按克自选吃多少拿多少，菜品种类多样可供自助选择，智能餐具全程记录菜品份额，完成取餐直接离开，智能买单无需等待，用餐结束后，软件还会自动生成健康用餐报告。临家智慧食堂依托智能餐具，运用大数据、物联网、人工智能等高科技手段，打造自助取餐、自助下单、自助就餐、智慧管家合一的新模式，在缩短排队等餐时间、提高就餐效率的同时，提升“光盘行动”实效。此外，智慧食堂还能根据就餐人员整体口味偏好进行数据分析，帮助企业调整经营策略，按需精准备餐，实现食堂管理精细化、标准化、规范化。

市民 陈先生：自从用了这个系统，用餐的价格会比较清楚，然后吃的东西可以挑选自己想吃的东西，可选性也比较多，现在这样子大家都喜欢吃多少拿多少，基本上不会有剩菜。

临家食堂营运经理 刘辉煌：它（智慧食堂）能够真正做到，你花了多少钱，你就把多少钱吃进去，现在的这个食堂有600至800人的用餐量，之前用传统的食堂，我们核算了一下，大概会有四桶的厨余垃圾，现在上了这套智能设备之后，我们可能只需要半桶（厨余垃圾）不到，整个厨余垃圾是下降了非常多的。

市商务局多措并举开展“文明餐桌反对浪费”行动

6月起，市商务局将通过“1+4+N”的形式，开展“文明餐桌反对浪费”行动。“1”是指开展1场餐饮单位文明经营专项行动，组建1支“文明餐桌”志愿者督导队等多个“1”，进行线上线下全渠道精准倡导；并通过4大活动来点亮“我为餐桌文明代言”行动；同时继续启动“文明餐桌”宣传大篷车，精准开进校园、商圈、企业等“N”个宣传场景，加大《厦门市文明餐桌公约》宣传力度，提升市民群众文明就餐意识，推动餐桌文明工作常态化。