最近，海沧区市场监管部门持续对销量靠前、人气较高的网红餐厅开展突击检查，发现了一些问题，一起去看看。

海沧区市场监管局食品科科长 庄燕雄：每个人的名字列出来，你这个要改一下，晨检要按照每个人的状况，比如体温、身体状况、个人卫生状况，这个表格还是要落实。

在肯德基海沧天虹商场店，执法人员发现员工晨检记录只填写了晨检项目，店内的14名员工没有按照每个人的情况分别记录，责令商家立即整改。针对市民关心的炸油品质问题，执法人员要求商家现场测试油的酸价值，检测结果合格。

海沧区市场监管局食品科科长 庄燕雄：9.5正常值，如果不达标，颜色会变红，以下就是合格绿色，超过18变红色就要换油。

另外，在阿罗海城市广场的老知青餐厅，执法人员发现油炸的松子、芝麻没有加贴标签，看不出产品的保质期，容易产生食安问题。

执法人员：这是什么时候的，昨天早上炸的，这个要不要补一下，对，你这个标签，外包装标签，生产日期（要写上去），要不然你这个就是“三无”的，好。

记者从海沧区市场监管部门了解到，去年7月开展每月一周查网红行动以来，他们共检查辖区204家网红店，其中存在问题的97家门店均已整改到位。市场监管人员表示，行动开展以来，他们发现餐厅存在的问题主要集中在原料标签不规范、冰箱冷冻温度不达标、人员管理不到位这三方面，之后，他们还会组织培训，提高经营者的食安管理能力。

海沧区市场监管局食品科科长 庄燕雄：接下来我们会多渠道，比如邀请市民代表、人大，政协委员共同来参与食品安全监管，做到社会共治，确保食品安全。