针对缺蛋危机，台农业部门负责人陈吉仲表示，可以为台军供应豆浆、豆制品，要求台军把鸡蛋让出来。对此，台防务部门负责人邱国正今天表示愿意配合。

在岛内鸡蛋持续短缺的情况下，台农业部门负责人陈吉仲在受访时提及，建议台军改吃豆制品，把鸡蛋让出来给民众。对此，台防务部门负责人邱国正回应称，只要有替代品，台军愿意配合。

台防务部门负责人 邱国正：这是大家共同要做的，只要有替代品，台军也没有说不配合，对我们有任何帮助都很感激，只要对官兵有三餐饭，没有疑虑，我们都很乐见，会不会担心营养不足，不会有这个问题。

对于此番言论，台湾青年联合会理事长何溢诚发表文章批评道，陈吉仲想当邱国正的“后援投手”，结果却成了“猪队友”。陈吉仲夸口“要请台军喝豆浆、吃豆制品，反正都是蛋白质来源。”殊不知植物性蛋白质与动物性蛋白质是截然不同的两种物质，前者属于“不完全蛋白质”。何溢诚说，人体所需的20种氨基酸中，植物性蛋白质中只含有11种，远远不及于动物性蛋白质。

何溢诚指出，以前台湾不管什么农渔蔬果，一旦产量过剩就往部队送，强迫台军帮忙吃。如今台军没肉缺蛋，只吃白饭配豆干，以后会不会连枪都举不起来？

【当鸡蛋成了奢侈品】

鸡蛋可以说是最普通易得的蛋白质来源，但2022年、2023年，台湾居然连续两年发生“蛋荒”， 现在竟然还提出要台军帮忙救场，何其荒唐。

在岛内物价大涨的背景下，持续很长时间的鸡蛋荒仍然没有得到解决，反而更进一步影响到其他领域的价格，一些学校因午餐成本上涨，不得不调高学费。据台湾媒体报道，台北市学校日前发出“午餐价格调整家长意见调查表”，拟将价格从每顿52元新台币调整至60元新台币。新北市部分学校的午餐价格拟从48元新台币调涨为55元新台币，涨幅约14%。有从事为岛内中小学提供午餐的公司负责人表示，各县市学校都在调整午餐价格，预估下学期学生午餐费甚至可能涨到每顿80元新台币。

另外，台湾《联合报》也提到，蛋荒日趋严重，连南部产地都出现蛋价狂涨却仍买不到的窘况，影响到不少知名美食小吃。创业84年的银波布丁业者表示，“用蛋量大，实在扛不住了”，酝酿本月可能会从目前的40元涨到45元。明新食品董事长许唐诚也表示，经营糕饼业多年，没见过现在这种万物齐涨的情况，不只鸡蛋涨，糕饼原料几乎没有不涨的，但卖气却不好，各家面包店的经营都相当保守，将制作量减少，以免剩在架上又增加成本。

在岛内学术界，也有一些专家就此发表自己的看法。台湾中华文化大学教授陈国华在《中国时报》上发表文章建议 ，台当局可以寻求大陆协助来解决“缺蛋荒”的问题。他指出，大陆是世界上最大的鸡蛋生产和消费地之一 ，每年生产量超过3000亿颗 ，有很多优质、安全、便宜的鸡蛋可以出口，如果台当局能够放下政治偏见和成见 ，与大陆进行良性互动和合作 ，那么不仅可以解决“蛋荒”的困境 ，还可以促进两岸关系的改善和发展 。