台湾的缺蛋危机还未解决，现在鸡肉供应也陷入吃紧状态，价格上涨破新高。台湾农业部门表示，受到禽流感疫情影响，目前岛内雏鸡数量变少，每周约有30万只的缺口。

胡麻油、老姜片，加上鸡腿肉大火拌炒，在寒冷的天气里，香喷喷的麻油鸡大受欢迎，销量持续上涨。然而，业者却开心不起来。原因是岛内现在鸡肉缺货，以前等着鸡肉厂商送货上门的餐食店业者，如今变成要在凌晨两点就去市场抢鸡肉。

近日，台农业事务部门工作人员江文全爆料称，岛内白肉鸡业者多选择过年后控制产量，加上禽流感、天气、缺蛋问题影响小鸡育成，据统计，2月至今，单周最低新养鸡数仅剩470万只，远未达平常所需的每周500万只，每周缺口约30万只。加上每年1至2月的进口白肉鸡原本就偏少，且肉鸡养成约需6周，此轮短缺，恐怕会影响至3月份。

而随着鸡肉供应的紧张，市场价格也水涨船高。现在，岛内白肉鸡的产地价已经由去年同期/ 每600克31.8元新台币，涨到了35.8元新台币；红羽土鸡则是由每600克38元新台币涨到了54元新台币。

台北市畜产公司前总经理 姚量议：禽流感不是只有蛋鸡死掉，肉鸡也死掉很多，所以（鸡肉）的确是涨了很多。

据了解，受全球禽流感影响，台湾进口鸡肉的价格不断上涨。缺蛋又缺鸡，台湾民众担心，鸡蛋和鸡肉的价格在端午节前恐怕都回不去了。

面对民众的不满，昨天，台湾农业部门负责人陈吉仲在脸书发文说，去年下半年就已注意到禽流感会影响到鸡肉的进口，但避谈岛内缺鸡现状，也未能给出解决方案，反而呼吁台湾民众多吃台湾本地鸡肉，以应对进口鸡肉不足。

国民党民代赖士葆在社交媒体发文表示，缺蛋议题，民进党当局从死不承认到被迫道歉，如今鸡肉也出现短缺，鸡腿饭从去年开始不停涨价，到如今甚至出现部分停售的现象。他质疑，“不知这次袒护缺蛋的绿营各级翻车侧翼是否还会继续瞎挺”。