台湾近期的蛋荒与蛋价飙涨问题持续延烧，岛内多家超市推行限购措施，不仅限制购买数量，甚至实行分时段上架。此外，部分食品业者也被迫使用其他食材替代鸡蛋。

　　一大早，这家位于台中的蛋行人潮满满，民众在篮子里挑选鸡蛋，但一次只能买20颗。

　　台湾民众：买蛋啊，没办法，只剩一点点而已。

　　台湾民众：都空了啊，我每天去三四趟都买不到。

　　货源紧缺，业者推出限购令，相对廉价的白壳鸡蛋还是瞬间卖光，每600克58元新台币的红壳鸡蛋，15分钟内也被民众抢光了。

　　记者vs台湾民众：差不多一年前。一盒大概多少？差不多80元（新台币）而已，现在变成140元（新台币），吓死人了。

　　在另一个市场里，限购的数量更少，民众一次只能买10颗鸡蛋，业者也在抱怨上游厂商的价格涨得不像话。

　　业者：我就昨天问蛋价，他说一箱又要涨60元（新台币）。哼，那就暂时不要送了。

　　此外，家乐福、大润发、全联等连锁超市也推出了鸡蛋限购令，每人每次限购2盒。还有的卖场采取鸡蛋分时段上架，不过具体何时上架，要看各店供货情况，台湾民众哀叹，现在想买到蛋只能碰碰运气。

　　台湾民众：对要上班的人来讲不太方便，因为它有限定时间，卖场哪三个时段，刚好我没有办法去买。

　　除了鸡蛋以外，岛内鹌鹑蛋也传出面临大缺货。高雄一家食品加工厂业者就用鱼丸替代佛跳墙中的鹌鹑蛋。业者表示，目前岛内鹌鹑蛋的批发价已经飙涨超过2成。