下周就要过年了，台湾大街小巷“年味”渐浓。在台北市，南门市场是民众采购年货的市场之一，不少民众提前预定年菜礼盒，在过年前形成一股抢订潮。

　　台北南门市场店家：阿姨，我还有一包给你，来看看需要什么？都可以直接帮你现称喔，你要哪一种的？

　　新鲜出炉的肉干，香气四溢， 店员将肉干剪成小块，提供民众试吃，包装的手也没有停下来过。

　　台北肉干店店员：过年大家需求量都比较多，所以生意都还不错。

　　肉干、南北货，购买人潮比平常多了快要两倍。此外，熟食的销量也提高了三到四成，佛跳墙、狮子头，还有甜而不腻的冰糖莲藕，这些都是年菜的热门选择。

　　台湾民众：买一些需要的，(这里东西)比较全。过年到了，也要享受一下过年气氛，然后买一些送给亲戚朋友。

　　台湾民众：坚果类、糖果类，还有就是腊味，下星期人应该很多。趁现在人比较少，先来买一买。

　　象征招财进宝的猪脚是过年不可少的菜色之一。新鲜的猪脚放进锅炉内，开火炖煮，卤到呈现有光泽的咖啡色。民众抢在过年前，早早预定猪脚礼盒，就怕吃不到这好滋味。位在台中的这家猪脚店，除了要应对用餐高峰期的人潮，店家还要加快手脚，赶在客人预订前，做好猪脚礼盒。

　　台中猪脚店老板 蔡兆峻：所以说现在开始，都一直很忙碌，甚至到过年的前几天，都要24小时赶工。

　　订单比平常多出二至三倍，老板说必须二十四小时不断赶工，才能满足顾客需求。此外，台中北区这家猪脚店，除了卖猪脚礼盒，也有卖腿库礼盒。店家一大早就开始备料，采用秘制古早味做法，锅炉一开，香味四溢，吸引大批饕客。

　　台中猪脚店业者 蔡宇尧：过年的话现在到尾段，21日前其实蛮大量的，那增加比去往多三至四成起跳。