月月十五查餐厅，今天，市食安办组织执法人员，走进翔安区城乡结合部，突击检查两家特色餐厅，检查中发现了哪些问题？一起去了解。

执法人员：这个霜要及时除掉。（好。）会滋生一些细菌，（定期除霜）才能保证制冷效果。

在翔安火炬高新区的临家闽南菜餐厅后厨，执法人员要求商家定期除霜，确保冰箱干净卫生，制冷效果达标。另外，操作间地上摆放了一桶高汤，没有张贴任何标签标识，无法了解产品的生产日期、有效期等信息，执法人员当场责令商家立即整改。

执法人员：这个是什么时候制作的？（昨天制作的。）这个就没标签了，你这个标签要补上，这个要标些什么内容、制作时间、限期使用时间。

此次检查中，执法人员了解到，为了让消费者吃得更放心，商家把先前的水果台升级成了水果操作专间，这也意味着食品安全管理会更加严格。不过，经过检查，执法人员却发现水果专间没有配备紫外线消毒灯，环境消毒也不到位，不符合专间规范要求。

执法人员：紫外线消毒更多是对空气，对环境空气消毒，如果要做，更上一层楼，紫外线灯要加上，一盏管2平方米，再加一下，整个环境消毒更好。

新店市场监管所副所长 刘清源：我们也要求经营者提交整改报告，我们也会开具一个监督检查意见书 ，建议他提高食品安全操作规范。

翔安蔡厝南里的钦菜美食文化艺术空间主要经营闽南地方特色菜。在后厨的备菜间，执法人员发现天花板破损缺失、苍蝇蚊虫乱飞，从检查情况来看，商家在防鼠、防蝇、防尘“三防”设施上明显做得不到位。

新店市场监管所二中队中队长 郑聪明：没有“三防” 场所设施设备有破损要及时修缮，包括“三防”设施 有苍蝇，这个要落实完善。

执法人员还发现，散装食品标签信息不完整、灭蝇灯配置数量不够，责令商家限期整改。此次检查中，市民代表挑选了白菜、茼蒿等四批次蔬菜，其中的农残快检结果都符合要求。市场监管部门表示，这段时间他们会持续加强城乡结合部地区的食品安全排查力度，重点打击使用销售过期、变质、“三无”食品等违法行为。

翔安区人大代表 康天伟：对刚才检测结果还是比较满意，整体感觉还不错，我们下一步多组织对场所突击检查，对食品安全进行监管，常态化机制保证食品安全 。