说起芋头，汀溪褒美村种植的槟榔芋可是远近闻名，民间还流传着褒美武进士用槟榔芋来宴请宾客的佳话。眼下正值槟榔芋的成熟期，下面我们就去关注一下新鲜上市的褒美槟榔芋。

今天上午，褒美村民老叶带着记者来到他精心养护的芋头地块。只见眼前的地块杂草丛生，芋头还套种着地瓜，原先将近一人高的芋头叶茎已部分枯缩，这不禁让人有点疑惑，这样的地块能有大芋头吗？老叶说，可别小看这个地块，宝贝们可都在地底下藏着呢！果然，拨开地瓜茎叶，就见一个个芋头露出了半个脑袋，老叶随手一拔，就将芋头拔了起来，个头还真不小。

褒美进士芋的松软最为人称道。老叶介绍，要想使芋头肉质更松，一定要套种地瓜。在成熟期，适当的撂荒土地，也可以让成熟的芋头不受寒冬天气的影响，保持芋头的品质。

褒美村村民 叶式辉 施有机肥，浇山泉水，种出来的芋头又香又松。

近年来，褒美芋头种植成为当地农民致富的一大产业。为了保证芋头的品质，种过的芋头地，要隔两三年才能重新种一茬芋头，再加上芋头生长期长，一年只能收成一次，因此产量并不高。目前，褒美村芋头种植规模约200亩，芋头远销全国各地。

褒美村党委书记、村委会主任 叶清填:我们的褒美芋头主要（拥有）得天独厚的地理环境，四面环山，种起来的芋头质松味香。我们（的芋头）都是销到省外，每年芋头都是在年底全部销售完。