现在不少学生都会在校外托管机构用餐，为了让孩子们吃得安全健康，集美区食安办一直在积极探索校外小饭桌的食品安全管理办法，最近，集美街道所有校外小饭桌都实现了“互联网+明厨亮灶”的监管新模式，一起去了解具体情况。

在集美第二小学附近的菲力托管，每天中午有将近100名学生在这里吃饭午休。相关负责人介绍，这家校外小饭桌从2016年经营到现在，经营规模和用餐学生数量扩大了一倍多，今年10月，在集美街道的组织下，他们在后厨安装了5个监控探头，相关监管人员可以在线上实时了解后厨的人员操作、环境卫生等情况。目前，集美街道19家校外小饭桌，全部安装了这样的监控探头。

集美街道办经服办副主任 孙丽：如发现有卫生条件不达标，操作不规范等情况，立即要求经营单位及时整改，同时我们也将这项纳入小饭桌星级考评，建立了红黑榜，公布给学生家长，给家长选择小饭桌的时候，提供一个可靠科学的依据参考。

而在集美区灌口镇，校外小饭桌的管理办法有所不同。在厦门实验小学集美分校，学校里有三分之一的学生在校外小饭桌用餐，每年春秋季开学前，学校都会和社区、市场监管等部门配合，走访排查校园外的16家小饭桌。

厦门实验小学集美分校副校长 周艺雄：校外机构管理涉及方面很多，既有消防安全，食品安全，甚至疫情安全，单纯靠学校力量推动是很难的，所以我们就主动联系了派出所，社区，三方推动，才能够更好落实午托机构食品安全等各个方面。

据了解，目前集美区共有校外小饭桌362家，用餐学生数量达到1.86万人。接下来，集美区食安办将继续调动镇街、学校以及家长的积极性，共同参与到校外小饭桌的综合治理中。

集美区食安办 黄煜：年底集美会有一半镇街完成小饭桌“互联网+明厨亮灶”全覆盖工作，我们会加大实时抽查和后续的应用，会把视频抽查情况纳入到评分评级的考核当中，同时也会通报给相关部门，共同加强小饭桌食品安全监管。