中秋节临近，这些天我市不少餐厅酒店迎来了博饼宴的预定高峰，一起来关注一下。

记者从一些餐饮商家了解到，前段时间恢复堂食后，博饼宴的预定热度就在持续攀升。在和平码头的这家独具闽南特色的餐厅，这些天就有不少客人的咨询预定，中秋节前后的订单，每天都能达到餐厅接待量的七成，为了能让客人更好地品味闽南美食，体验“中秋博饼”的快乐，他们也特意从菜品和服务方面做了提升。

餐厅厨师长 蔡添荣：中秋的话 刚好就是碰到这次开海，可以采用一些本港海鲜，（主推）红鲟蒸米糕，比较喜庆，会有（提供）一个博饼碗，包厢的话，会有（赠送）一个大的月饼，一家子人让他们自己切自己分（月饼） 让客人能够吃出团圆的味道，有家的味道。

虎园路上的这家宾馆负责人告诉记者，目前餐厅已经接到了20场的博饼宴预定，这个数量远超前两年同期，相比前几年，博饼宴的人均消费也有所提升。

宾馆餐饮总监 郭树森：都是比往年来得多一些，大家更凝聚了，更重视这种（节日）之间的走动。（平均每桌消费）都在两千以上，（相比）往年来讲他的标准提高。预计的高峰应该从下周开始，很多人都喜欢选择周五周六周日，所以大家还是要提早计划。

记者了解到，今年大家预定博饼宴的热情明显比前两年高，各家餐厅接到的博饼宴预定主要以20人以上的团体为主，为了能让客人吃得安心放心，各家餐厅也都针对不同客人的预定情况，调整接待方案，以严格落实防疫措施。

餐厅厨师长 蔡添荣：张贴码（场所码），这些肯定都是要登记的，好几桌的团建，我们也不会让他们坐得很挤，我们也会让他们就是分开来坐。

宾馆餐饮总监 郭树森：防疫这些我们都全部做，特别是在餐桌上面，我们每人都有两双筷子，甚至在我们的转盘上面都有公筷，全部按照这个防疫规定来执行。