为了督促网络餐饮服务者规范经营，保障食品安全，近期，思明区市场监督管理部门针对外卖平台订餐数量较多的“网红”餐厅、茶饮店开展了专项检查。

莲前市场监督管理所二中队中队长 廖贤生：冰箱里面有生熟食品混放，他要分开，而且是要加盖保鲜膜。

在洪莲路上的一家米粉店，检查人员发现后厨冰箱里生熟食品没有分开存放。另外，经营者也没有在自制调料上张贴保质期信息标签，而灭蝇灯悬挂的位置，正处于餐桌调料瓶之上，也不规范，检查人员要求商家当场改正。

莲前市场监督管理所二中队中队长 廖贤生：自制的辣椒酱贴上标签，标明使用名称、制作时间和使用时间，灭蝇灯位置移到桌子中间，以防苍蝇掉下来，污染到食物。

在加州商业广场附近的这家茶饮店，检查人员看到店员在制作茶饮时，没有在操作台操作，而是将茶饮配料放在地上进行操作，十分不卫生。而在前埔东路的这家茶饮店里，店内冰柜里放有冰淇淋底料的塑料杯，相互堆叠套放，也容易造成食物污染。

现场：这个是什么东西？这是冰淇淋，你也要盖子，保鲜膜也可以，你这个就污染到了。

当天，检查人员突击检查了5家“网红”餐厅、茶饮店，开出了3张责令改正通知书。

思明区市场监督管理局 副局长 卢嘉新：这些经营者对我们餐饮卫生规范不熟悉，不了解，做不到位，我们会加强对网红店的监督管理（与）餐饮服务平台，定期组织进行问题联查，叫平台（把）有问题的餐饮店及时停止经营。

思明区政协委员 陈启明：把网红餐饮当作监管的内容，实际上是对市民的负责，也是对商家的背书，如果你是品质过硬的，你的网红就是有价值，如果你是靠营销，品质漏洞就会露出水面。