我市一家生牛屠宰企业之前一直在厦门夏商黄金香食品有限公司集美肉联厂屠宰生牛。可今年一月，肉联厂突然告诉他们不能在这里屠宰生牛了，这也意味着，这家企业很难再经营下去。得知这一情况后，市纪委监委启动了直查快办，当时相关部门表示，由于肉联厂环保系统处于超负荷运转状态，所以他们计划通过减少牛羊屠宰量，达到减少污染物排放的控制目标。而面对环保与产能之间的矛盾，相关部门表示他们会协商解决这一问题。如今半年多时间过去了，这件事解决了吗？近日，市纪委监委就相关整改情况组织了“回头看”。

这家生牛屠宰企业的负责人说，他们主要从事生牛屠宰业务，专门保障一个品牌餐饮门店的牛肉供应。由于他们对生牛屠宰设备的要求比较高，全市只有厦门夏商黄金香食品有限公司集美肉联厂能达到他们的需求。从2017年4月开始，企业就与集美肉联厂签订了合作协议，协议每年一签。可去年年底合同到期后，集美肉联厂告知他们不再续签合同，这就导致这家企业没有地方可以去屠宰生牛，企业面临供应链断裂的风险。

得知这一情况后，市纪委监委启动直查快办，当时相关部门表示，由于集美肉联厂环保系统处于超负荷运转状态。于是，他们计划通过逐步减少牛羊屠宰，达到减少污染物排放的控制目标。为了减少屠宰量，他们决定对已经到期的屠宰协议不再续约。近期，回访人员再次来到反映情况的这家企业了解情况，企业表示，目前他们已经和集美肉联厂续签了合同，生牛屠宰也恢复了正常。

企业工作人员：我们今年5月31日，我们也成功续约，我们的供应链也保证了肉品的新鲜度，甚至可以说保障了我们企业500多名员工的饭碗。

在夏商集团，回访人员了解到，事情发生后，集美肉联厂上级部门组织人力、物力，并增加资金的投入，对超负荷的环保系统进行了整改，目前正在重新编制环评报告，解决环保与产能之间的矛盾。

厦门夏商黄金香食品有限公司总经理 刘创：环评报告我们是2006年编制的，当时编制的是，牲畜的屠宰规模是（每年）12万头。目前我们夏商黄金香集美肉联厂年屠宰量已经超过了25万头，这次我们是按照36万头的规模来重新编制环评报告，这样一来就可以既符合了环评要求，又能为厦门社会的老百姓吃上放心肉，保供稳价发挥更积极的意义和作用。

日前，集美肉联厂已经和原有的5家生牛屠宰业务客户重新签订了屠宰合同。

而在市农业农村局，回访人员了解到，事情发生后，市农业农村局指导集美肉联厂进一步加大环保投入，提升环保消纳能力等，确保不因环保问题影响、限制肉品经营户的屠宰量。今年上半年，他们还下发了相关文件，采取日常检查与专项督查相结合，双随机抽检、明察暗访等多种检查形式，对屠宰企业开展全方位督查，督促屠宰企业严格落实各项操作规范和管理制度。

市农业综合执法支队工作人员 高永臣：下一步更要从严监管，不论是从生产安全，还是消防安全，还是食品安全我们都要考虑到，都要监管到。在确保安全的基础上，我们要保障老百姓能吃上放心肉。