炎炎夏日，酷暑难耐,冰块也到了一年中需求量最大的时候。海鲜、蔬菜等不少新鲜食材都要靠冰块来保鲜，在一些室外场所，也需要大冰块来降温。那么，这些冰是怎么做出来的呢？今天的《高温“烤”验》系列报道，我们就去海沧认识一位制冰师傅。

脱模、倒冰、注水，从早上8点多开始，林卫强和妻子就在制冰池边忙着出冰、拉冰，这些冰都是前一个晚上注水到制冰模具中，经过十几个小时冷冻凝结而成，一天时间，能出一千多块。

制冰厂经营业主 林卫强：现在每天就是机台24小时运转没有停歇的。因为这段时间订单也比较多，所以说我们也是一直在加紧生产，每天差不多50吨，多的话就是每天的量差不多一千五，一千六百条（冰块）。

制冰、脱模是机器的活，但是搬运和储存都要靠人工来完成。小本生意，林卫强夫妻俩只请了一个伙计，冰厂里的活全靠他们三人，在出冰口旁，他们得把冰块拖进冷库里冷藏，冷库内寒气逼人，温度低至零下14摄氏度，室外则是高达35摄氏度的高温，因为冷热交替，进出冷库拖运冰块，妻子叶美娟特地穿上了棉服来“御寒”。

林卫强妻子 叶美娟：就是保护一下身体，比较不会受寒，冰一条都要100多斤挺重的，很辛苦，而且天气又热。

林卫强今年39岁，经营这家制冰厂已经有16个年头，刚出社会时他在工地开过挖掘机，后来发现在海沧囷瑶蔬菜生产基地，农户给蔬菜降温需要用到大量的冰，他觉得这会是一个好的创业机会，于是，他前后投资了近一百万的设备，开了这家制冰厂。但是这两年受疫情的影响，很多需要用冰的工厂和商家都缩减了订单，生意不太好做。

制冰厂经营业主 林卫强：行业竞争太大了，利润很低，投资又大。那有什么办法，为了生活嘛。

每年5月到9月是工业冰块的供应旺季，室外酷暑难耐，但对于老林和他的制冰厂来说，天气越热，冰出得越多，热火朝天的机器轰鸣声让他觉得生意有了盼头。

制冰厂经营业主 林卫强：一年就这几个月，是不是，也就这段时间高温，每个行业都有行业的辛苦吧，挺挺就过去了。如果说生意好点的话收入会多一点，这样肯定生活会好一点。