步入盛夏，“雪糕”“冰淇淋”都是热销食品。记者走访市场发现，不少门店都出现了“0蔗糖”“降糖”“低糖”的冰淇淋，还有的冰淇淋品牌在原料中添加了膳食纤维、玻尿酸、牛磺酸等营养物质，那么，添加了这些成分的雪糕真的就健康养生吗？

在嘉禾路附近的这家超市，记者看到了几款标有“0蔗糖”字样的冰淇淋。其中一款冰淇淋还添加了膳食纤维，配料表标明“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”，在莲前西路的雪糕批发店，记者还发现了标有“降糖”“低糖”的冰淇淋，商家说，这些雪糕迎合了减肥、戒糖人士的需求，虽说价格会贵些，但销量都还不错。除了在糖分上“做文章”，部分冰淇淋打出了健康牌。像一些冰淇淋在原料上，使用红枣、谷物等，一些冰淇淋则添加了益生菌，强调的都是“健康养生”。功能性的冰淇淋五花八门，消费者对此是怎么看的呢？

市民：主要的功能还是看解不解渴，避不避暑。

市民：绿豆和红枣基本上都会选，考虑到对健康有没有影响。

市民: 像我们老人家都是喜欢吃水果的，尽量不要太甜。

那么，“0蔗糖”或者添加了益生菌等成为冰淇淋，究竟是对身体有益还是商家的噱头呢？

记者 杨宇晴：现在我们就带着雪糕包装来问问医生，配料表里暗藏什么玄机？

医生告诉记者，0蔗糖并不意味着无糖，像这款雪糕的配料中就使用了几种代糖作为甜味剂。

厦门大学附属中山医院营养科主治医师 林立群：前两者麦芽糖醇液跟木糖醇，它其实是天然的甜味剂，它的甜度会小于蔗糖，提供的热量相对蔗糖来得少，人工的这种甜味剂这种三氯蔗糖它的甜度跟蔗糖来比的话，它大概是700倍左右。

不过，0蔗糖食品并不与健康划等号，这些雪糕内的麦芽糖等糖类物质的升糖效应比蔗糖还高。而除了打零蔗糖概念，不少冰淇淋还添加牛磺酸、膳食纤维等成分，虽然这些成分存在一定的营养价值，但对成人来说也没有必要。

厦门大学附属中山医院营养科主治医师 林立群：牛磺酸它其实是含硫的β氨基酸，它是婴幼儿的一个必需的营养素，但其实对成年人来说，它在正常的一个动物性食品的摄入的情况下，它是足够的不需要去额外添加，我可以从食物当中天然的食物当中摄入更少的热量，获取更多的营养价值，我就不会去选择它这种含牛磺酸的或者含膳食纤维的（雪糕），其实没有必要。