为期4天的2022台北夏季旅展15日登场，海峡两岸旅游交流协会台北办事处的展区以“美丽中华——大运河之旅”为主题/亮相旅展，为台湾民众推介大陆特色旅游和最新资讯，吸引了众多观展者。

只见厨师气定神闲，手起刀落，砧板上的豆腐快速被切成细如发丝，放入盛满清水的碗中润开时，犹如盛开的花朵，这便是著名的淮扬菜文思豆腐。

台湾民众很特殊啊，豆腐有办法这样切丝，这样搅不会散掉，这是什么原理我不知道。

厨师 李宗祥：软软的话就不好下刀，我们刀要快不能迟钝，不然的话会切歪掉。

现场：我们冶春餐厅，欢迎来吃狮子头！

狮子头、扬州炒饭在展区不但能享用美食，还可以观赏“水韵江苏千年运河”摄影展，云游大陆壮丽风景。据介绍，在旅展期间，海旅会台北办将举行23场旅游推介会，重点介绍大运河沿途必游景点的旅游攻略、运河两岸的世界遗产和人文风俗。

海峡两岸旅游交流协会台北办事处主任 任佳燕：确实疫情给两岸的文化和旅游交流带来了很大的影响，但是这两年我们在台的文化和旅游宣传并没有停，希望在台湾民众的心里还是要留下大陆旅游的印象，我们也希望两岸的旅游和交流能够迅速复苏。