老街里的厦门:青草铺的消暑秘方

特区新闻广场 2022-07-16 21:50:46

2022-07-16 21:50:46

今天(16日)入伏,下午两点多,市气象台本站的气温达到了35摄氏度,这也意味着,今天也是今年我市第一个高温日。高温天里,消暑是大家关心的话题。在老一辈厦门人的记忆里,夏天自己在市场上买些青草药,回家熬上一壶青草茶,是最朴实的清凉解暑方式。今天《老街里的厦门》,我们就一起去品尝夏日里的这个古法消暑秘方。

青草铺主 李福强:我们(闽南语)叫青草药,就是新鲜的草药,青草茶就是以前我们夏天暑热,很热,火气都比较大,预防中暑,熬起来喝一下,人就舒服很多了。

老厦门人习惯把新鲜的中草药材统称为“青草”,解暑的青草茶主要是用白茅根、鱼腥草、夏枯草等有降火功效的草药熬制。老李的青草铺在八市开了二十几年,每天早上七点半开门迎客,新鲜的青草摆上货架,至今仍吸引着不少客人光顾。

现场:一把多少钱(一把5元)10把(不知道还有没有)

青草铺主 李福强:有的人来就说,茅草根来一些,鱼腥草来一些,鱼腥草、齿地菊、一点红、桑叶、桑枝都有人买。前阵子流感,有的是感冒、发烧、咳嗽,配一点草药回去,清凉退火,退一点烧。

现场:一包要熬多久(你给你孙子喝,很快就好)7两。

青草铺主 李福强:九十年代,草药的生意好得不得了,以前七八点这条街人走不出去,现在比以前少太多了,广东大街小巷都是凉茶店,我们这边凉茶店很少,一个地方一个风俗不同,厦门人喝凉茶,有的是怕冷,其实凉茶主要是配比,配比好了就不会冷

现场:保证好喝(这是现煮的吗)对刚熬完的,你试一下。

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