暑期到来，不少学生会约上三五好友，去商圈里逛逛、看看电影，累了就在里面选一家中意的餐厅，美美吃上一顿。这个月的《月月十五查餐厅》行动，市食安办聚焦海沧区的7大商圈。前期网友投票留言中，马銮湾生活广场得票最多。今天上午，执法人员根据这个投票结果，邀请市民代表和媒体记者，前往现场，检查生活广场里的餐饮店。

记者 乔丹：您想要检查哪家餐厅？今天的检查您说了算，不然就这家中餐厅吧，看着规模比较大一点，然后中餐厅在后厨的加工程序会比较多一点。

根据市民代表现场的随机挑选，检查的第一站我们来到千禾味中餐厅。刚准备进入餐厅二楼的后厨，执法人员就看到工作人员在用餐区域处理食材，后厨没有设置专门的粗加工区，并且洗消间里的餐具清洗池，也被用来洗菜了。

新阳市场监管所三中队中队长 蔡瀚森：餐具清洗池里面清洗蔬菜，肯定是不允许的，蔬菜清洗是第一道加工程序，会有存在与餐具交叉污染的风险。

在后厨的冷冻冰箱，执法人员发现，设备无法显示温度数值。执法人员责令商家增设温度计。

执法人员：会影响食材的储存，不知道是否符合食材储存要求，像这种速冻产品的储存，要求是在负18摄氏度以下。

刚要求商家整改食材加工、储存等环节上的隐患，执法人员又发现，操作区的餐具保洁柜，没有门。

执法人员：你的保洁柜应当有一个门，你这样敞开，洗干净的碗放在里面，也有可能会被污染到。

经过检查，这家中餐厅还存在未设置食材仓库、餐饮具消毒数量记录不真实等问题，执法人员现场开具了《责令改正通知书》，要求商家一周内完成整改，并提交书面整改报告。

市民代表 龚瑞欣：还是存在一些卫生管理的问题，可以再继续整改的，就是希望这家店，接下来能够落实市场监管部门的要求，继续做好下一步的整改。

在商圈一楼的胖姥姥餐饮店，执法人员发现后厨的食材仓库，没有按要求设置防蝇、防虫、防鼠“三防”设施，而且，商家还把仓库变成了杂物间。

执法人员：米饭不能放在仓库里面，雨伞、帽子，仓库不能放杂物，杂物要移开。

执法人员表示，此次检查的两家餐饮店，都存在保洁柜设备损坏、水池混用等问题，接下来，他们将约谈商家，并开展集中培训，增强他们的食品安全管理水平。

新阳市场监管所三中队中队长 蔡瀚森：在布局规划上面，本身场所条件，确实存在比较狭窄拥挤，我们要指导他，做一个合理的区分，还有一个整理，刚刚看到现场杂乱，实际上是管理上面不到位导致的，通过我们下一步指导和规范，相信会有一个比较明显的提升。

此次检查行动中，第三方检测机构的工作人员共挑选了两家餐饮店的8批次食材，检测其中的药物残留，检测结果都符合要求。