我市是粮食纯销区，大部分粮食靠外地运输，为了保障粮食安全及供应能力，我市加大储备粮轮换力度，完善粮油应急加工供应和信息化建设，巩固粮食产销协作关系，全力保障“米袋子”。

　　在厦门储备粮集团第一粮库，工人们正有序往卡车上装运粮食，伴随着滑槽运转，一袋袋稻谷从粮仓大门上的出粮口运出，被运送到一楼的卡车车斗里。每天出库任务结束后，工作人员会及时对抛洒的粮食进行清扫收集，确保颗粒归仓，同时对空粮仓进行及时清扫、检修和消毒，为即将入库的新粮做好准备。

　　厦门储备粮集团第一粮库副主任 李良水：我们每个仓都布了三百多个的测温点，实时可以感知粮堆各个点的温湿度情况，把仓库隔热保冷措施给它做足做好。下一步集团也会采用专用的谷物空调，在机械储粮、科技储粮方面也要做一个提升。

　　为了保证储存粮食的“新鲜度”，我市的储备粮会根据储存年限采取轮换机制，小麦一般是4-5年进行轮换，稻谷2-3年进行轮换，防止因超期储存引发的粮食变质、陈化等问题。今年我市计划轮出稻谷和小麦总量达78000多吨，第一批轮换的储备粮正在出库，达29000多吨。

　　市发改委副主任 张伟生：政府加强对粮食市场的宏观调控，及时根据市场的需求做好储备粮的轮换计划的实施，第二批也在投放，进一步增加市场的供应量，促进整个市场更加平稳健康运行。

　　除了把好粮食“质量关”，我市的应急加工企业也积极扩容。中粮海嘉（厦门）面业有限公司年加工60万吨小麦项目位于海沧区，用地面积约137亩，建设内容包括综合性食品加工生产基地、食品技术研究中心等。项目除了采用4条全自动智能化生产线对小麦进行加工，还将运用立体仓储系统，存储能力是平面仓的3倍，提升空间利用率的同时，可以实现货物自动出入库。目前项目已进入收尾阶段，预计今年8月投料试生产，年面粉产量可达60万吨。

　　中粮海嘉（厦门）面业有限公司总经理 许玫：智能化的生产线可以实现在线的检测，我们可以实现整个过程智能化信息化的管控，我们也做了一些首创技术，就是风淋系统，目的就是减少粉尘的浓度。然后使我们的整个面粉入库以后，它是一个非常安全的状态。

　　据介绍，截至今年3月底，市级储备粮已入库33.6万吨；应急成品粮2.77万吨已全部入库；市级储备食用植物油规模为0.4万吨，可供应市民口油消费15天。

　　市发改委副主任 张伟生：目前的整个粮油市场运行平稳、储备充实，整个价格都比较便宜。接下来我们就是要进一步提升我们粮食的储备能力，在制度层面上建立粮食安全的长效机制，尽快会出台粮食安全保障计划，推动粮食安全，进一步走向规范化、法制化的轨道。