联合国粮食及农业组织官网截图

联合国粮食及农业组织介绍——

安溪位于福建省东南部，据称早在10世纪就开始产茶。当地最负盛名的“铁观音”茶源于18世纪，介于绿茶和红茶之间，属半发酵型乌龙茶。

当地茶农掌握诀窍、技艺纯熟，通过自然环境管理确保茶树栽培的最佳条件，产出优质茶叶。这些方法代代传承，确保了当地茶园生态系统的长期稳定性和可持续性，茗茶也成为当地的一张名片。

目前，全球共有65处经联合国粮农组织认定的全球重要农业文化遗产，其中18处位于中国，福建共有3处入选：

福州茉莉花与茶文化系统

南方山地稻作梯田系统：包括尤溪联合梯田、崇义客家梯田、新化紫鹊界梯田、龙胜龙脊梯田

福建安溪铁观音茶文化系统

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