“五一”假期，岛外的农家乐是不少市民近郊出游、聚餐的首选。为了让大家在节日期间吃得安心，这两天，海沧东孚市场监管所就组织执法人员，突击检查了天竺山周围的农家乐餐厅。

在天竺山附近的黑妹休闲山庄，执法人员仔细检查了后厨的食材储存以及烹饪场所的环境卫生，发现商家在每个散装食品上都有覆膜加贴标签，操作区没有明显油污堆积，整体情况较好。不过，在后厨的调味品仓库，执法人员发现进门处没有设置挡鼠板，责令商家立即整改。

执法人员：60公分，要用光滑的面，用不锈钢，光滑的面，防止老鼠爬进来。

之后，执法人员又来到附近的香之宴香草主题餐厅，发现冰箱里存放的酸笋等半成品和生食混放，容易产生交叉污染。

执法人员：这边写的是生的，你放的是半成品，生的是生的，半成品是半成品，生熟要分开，不然会产生交叉污染。

现场，执法人员还邀请第三方检测人员，用专业检测仪器，测试了餐饮具的菌落总数，从多次检测数据来看，这两家农家乐餐厅的餐饮具菌落总数都低于30，洁净度较高。据了解，东孚市场监管所辖区内共有36家农家乐餐厅，“五一”假期之前，市场监管部门已经组织商家，在餐厅的食材管理、疫情防控等方面展开集中培训，全面提升这些农家乐餐厅的食品安全管理水平。

东孚市场监管所所长 王兵：我们会根据特点加大检查力度，特别是在用餐时间的检查。第二重点对食品进行抽检，发现不合格食品，严格按照食品安全相关要求进行立案处罚。