前段时间，集美区市场监管部门在食品安全巡检过程中，发现部分餐饮企业使用的多批次酸菜进货票据不齐全，经过溯源调查后，执法人员发现这些酸菜都产自同一个酸菜小作坊。4月20日上午，集美区市场监管部门组织执法人员，对这个小作坊展开突击检查。

　　杏林市场监管所执法中队中队长 刘淑娟：直接放置在露天地面上，每天风吹日晒雨淋，包括现场的环境都可以看到很多苍蝇、蚊子，整个卫生环境和生产条件是非常简陋和恶劣的。

　　执法人员在杏林街道内林社区的这处露天停车场看到，停车场一侧摆放了许多蓝色塑料桶，打开桶盖，一阵阵刺鼻的臭味扑鼻而来，桶内是腌制的酸菜、酸笋和豇豆，四周不时还有苍蝇蚊虫飞舞。用于腌制酸菜的盐、添加剂等随意放在地上，生产过程中产生的污水也没有及时清理，散发出臭味。除此之外，执法人员还发现腌制酸菜的桶是工业塑料用桶，长期使用容易出现塑化剂超标的问题。执法人员说，这个露天酸菜小作坊，食品生产环境恶劣，生产设备简陋，存在较大的食品安全隐患。

　　杏林市场监管所执法中队中队长 刘淑娟：这个小作坊没有取得福建省食品生产加工小作坊核准证，生产设备也比较简陋，我们现场对上述酸菜进行了查封，并委托了第三方检测机构，对这四种酸菜进行监督抽检。经过抽检，发现其中一款酸菜苯甲酸及其钠盐项目，不符合食品安全标准。

　　当天，集美区市场监管部门查扣了所有问题酸菜，并联合辖区街道等部门，依法取缔了这家露天无证酸菜小作坊，销毁200桶腌制的酸菜和酸笋，共计1.2万斤。

　　杏林市场监管所执法中队中队长 刘淑娟：后续我们市场监督管理局，还将对当事人无证从事小作坊生产经营活动，和生产不符合食品安全标准的食品进行行政处罚。