台湾地区的烧烤市场年产值达90亿元新台币，在这其中，日式、韩式烧烤占据了半壁江山。来自大陆的耿艺桐，打破日韩烧烤壁垒，把家乡东北烧烤复制到台湾，地道的东北烤羊腿成为当家招牌，颇受岛内消费者欢迎。

撒上秘制调味粉的东北烤羊腿外酥里嫩，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

台湾食客：这跟我多年前在大陆吃的烧烤味道，简直是一模一样，好怀念这个味道。

台湾食客：去过内蒙古，我吃过烤全羊，这边你可以体验，在内蒙古，在草原上奔驰的感觉。

烧烤店老板 耿艺桐：北方人也有很多来这边，来过之后，有吃过之后，第一句都是说正宗。

烧烤看似简单，其实繁琐。首先时间要拿捏到位，才能让瘦肉不干柴，肥油化开不腻口。翻烤过程也全凭经验，很难标准化。将食材烤到一定熟度后，刷上牛油锁住肉汁，再撒上辣椒、孜然，让香气层层堆叠。在耿艺桐的烧烤店里，不少食材令人意外，例如这个好像豆腐串的烧烤，其实是牛乳头。

烧烤店老板 耿艺桐：有一股奶的味道，先看他敢不敢吃，大家有惊讶到吗？有惊讶到，但是都说还不错，什么都可以烤，就是任何东西。

其实，这家烤肉店在开业之初，就碰上了疫情，直到现在疫情形势好转，烧烤店才算步上正轨。耿艺桐希望自家的生意能像烧烤用的碳火一样，越烧越旺。