为了让孩子们在学校吃得安全卫生，最近，集美、湖里两区的市场监管部门联合，创新推出了跨区监管互查，从食材配送源头到学校终端使用，全链条监管风险隐患点，保障师生用餐安全。

位于集美区文滨路的洪合顺贸易有限公司，承担着岛内外69所学校的食材配送任务。按照跨区监管互查机制，这次湖里区市场监管部门的执法人员来到这家企业，首先查看了食材冷藏库，发现部分酸奶和果蔬存放在一起，存在交叉污染的风险。

执法人员：要分区域，到时候你可能整个区域要划分一下，原料是原料，成品是成品。

随后，执法人员又查看了食品仓库的冷藏柜，发现里面存放的散装食品，外包装上虽然都贴有标签，但信息却并不完整。

湖里区市场监管局食品科科长 王合作：你们这种标签太简单了，买回来的，还没拆掉之前的，标签信息、品名、生产日期、保质期，标签要全一点。

由于企业的粗加工环节全程采用机械设备操作，因此相关设施设备也需要定期清洗消毒。但现场，工作人员却只能拿出场所消毒记录，无法提供设施设备清洗消毒记录。对于检查中发现的问题，执法人员现场责令企业进行整改。

与此同时，集美区市场监管部门的执法人员也按照交叉检查的要求，来到了湖里区的一所幼儿园。在查看学校食材的来源信息时，执法人员发现，学校在2月15号和21号都有采购过大米，但在入市必登追溯系统里，却只能查询到21号的相关信息。

集美区市场监管局食品科科长 黄煜：你现在相当于有两个问题，一个就是你15号那天的，没有录入（追溯系统），第二个问题，标签没及时更换，现在后厨米应该是21号的，因为你（15号的）用完了，你又再进，这个应该是新的米，但是标签你没有及时更换掉。

市场监管部门表示，食品经营涉及生产、流通、加工等多个环节，此次创新推出的跨区监管互查，能实现全链条风险隐患管控，提升监管效率和水平。今后，市场监管部门还将把这一创新机制运用到更多重点领域。

湖里区市场监管局食品科科长 王合作：站在各自的角度来发现一些风险隐患，我们后续会相互通报，共同消除隐患点，这样进一步提升监管水平和效率，另一方面也能提升企业的食品安全管理水平。