多彩花菜、多彩白菜、多彩胡萝卜、多彩小番茄......位于同安区五显镇的彩虹农场内，一批批多彩美味惹人爱的新鲜蔬果陆续迎来了采摘期，我们一起去看看。

眼前这一根根胡萝卜，身着红色、黄色、紫色的外衣，个头看起来比一般的胡萝卜瘦长，小兔子们吃得津津有味，这就是彩虹农场内最具代表性的多彩胡萝卜。近年来，农场每年12月到次年6月份都会推出多个批次多彩美味胡萝卜。它们肉质细腻，水分多，口感比传统胡萝卜更加脆甜，好吃又好看。

彩虹农场 农场主 陈颖集：胡萝卜的颜色是因为吸收土壤中的微量元素，它不同的微量元素对应不同的颜色，像红色，它的铁含量就比较多。胡萝卜最早野生的是紫色的，然后接下来是红色的、黄色的、最后才是由荷兰人杂交出橙色胡萝卜。

陈颖集告诉记者，随着近年来消费者对于食品天然颜色多样化的追求，多彩蔬果越来越受青睐。农场方面对于新品种的引种、试种也从未间断。目前农场内种植有数十种品种新奇、色彩多样、口感美味的蔬果，黄色、紫色荷兰豆，黄绿色“宝塔花菜”，紫色、金黄色、翠绿色花椰菜，孢子甘蓝、羽衣甘蓝、多彩白菜、牛奶玉米等已进入采摘期。一个月后，还将有近50个不同品种的小番茄陆续成熟。

游客 叶才玮：蛮好玩的，小孩子可以体验各种五颜六色的水果（蔬果）他们体验都蛮开心的。