正月初五晚，在锁呐、锣鼓等乐器的伴奏下，村民把稻草龙从龙头至龙尾都插满了燃烧着的香火，草龙在香火缭绕中活灵活现。

据了解，舞稻草龙在宁化县安远镇黄塘村大概已有两三百年的历史，草龙由七节龙身、一颗龙珠组成，在当地，从正月初三至元宵节的晚上，村民都会舞稻草龙来庆祝新年。舞稻草龙既是庆祝头年的丰收年，也是人们祈求来年风调雨顺。