简单准备一些食材，加上一包“懒人调料”，厨艺小白瞬间变身大厨。连日来，记者走访发现，这种复合型调味料正受到越来越多年轻人的欢迎，不仅线上销量不错，商超也相应设有专柜销售。

市场:种类多，卖得好

在嘉禾路的一家超市调味品区，记者发现7层的货架上摆满了各式各样的袋装调味料，不光有不同口味的火锅底料，还有糖醋酱、回锅肉、宫保鸡丁、酸汤肥牛、麻婆豆腐、辣子鸡等家常菜的复合型调味料。

记者在仙岳路、湖滨东路等地的商超发现，售价在5元至20元不等的“懒人调料”品种多样，均在货架上占有一席之地。

此外，记者从生鲜电商叮咚买菜相关负责人处获悉，11月1日至7日期间，厦门市场调味料总销量环比增长接近1倍，其中，最受市民欢迎的是卤肉调味料，其次是麻婆豆腐、老坛酸菜鱼、水煮鱼调味料。

市民:省时又省力

95后小静是“懒人调料”的忠实粉丝，她经常在电商平台购买不同类别的调味料。“花14元买150g左右的猪肉丝加上4.9元的调味料，不到20元就可以在家吃到美味的鱼香肉丝。”小静说，不擅长做饭的她，用“懒人调料”省时又省力，比“下馆子”便宜不少，特别是现在大家都忙，有时候约不上饭，“一人食”也挺好。

“普通的家常菜，基本上都能掌握，但是要在家做到‘大厨’品质的菜品，与其购买各种调味料，不如用‘懒人调料’省事。”80后小陈平时喜欢在家研究食谱，在“懒人调料”加持下，他在家做的“水煮鱼”、重庆火锅等令其妻子赞不绝口。

●提醒:在餐饮行业40余年的资深厨师李大刚认为，食客应懂得阅读商品标识，尤其是产品包含什么材料。同时，也有业内人士提醒，“懒人调料”并不适合所有人群食用。