为推动国家食品安全示范城市创建工作，最近，思明区市场监管部门对餐饮单位开展网格化扫街巡查，指导餐饮从业人员规范佩戴口罩，正确使用“食安封签”，保障餐饮配送的最后一公里安全。

　　执法人员：咱们在操作的时候，不仅要佩戴口罩，而且是要规范佩戴口罩，口罩一定要覆盖住我们的口和鼻。

　　在万象城二楼的这家西餐厅，执法人员要求后厨人员在食品操作过程中，要严格规范佩戴口罩防止飞沫进入。另外执法人员还着重检查了餐厅外卖“食安封签”使用情况，工作人员介绍，餐厅设计了印有“配送食物已经打开可以拒收”字样的食安封签，他们会在每个外卖包装袋封口位置加贴封签，一旦被人撕开，就会留下永久性的痕迹，消费者可以通过这个痕迹来判断外卖是否被打开过。

　　梧村市场监管所副所长 陈伟宏：完整贴上封签，配送过程中有更强的责任心，消费者拿到以后有一个外卖封签，查看是否完整，如果完整吃得更放心。

　　同样，在商场一楼的这家甜品店，也在使用企业自己设计的食安封签。执法人员注意到，餐厅除了在蛋糕盒封口位置张贴封签之外，包装袋上还增加了密封条，给外送餐食上了双重保险。

　　甜品店工作人员：（封签）如果是被拆开过，客人如果看到这个灰色的，就证明这个餐品是被动过的。

　　记者了解到，今年以来思明区市场监管部门累计投放外卖食安封签超过100万份，通过“一餐一封签”的方式，保障餐饮配送最后一公里的安全。另外今年10月以来，思明区市场监管部门辖区内有11家餐饮单位因人员健康证过期、消毒设备损坏等被责令整改，2家餐饮单位因从业人员未规范佩戴口罩被开具了《当场行政处罚决定书》。

　　梧村市场监管所副所长 陈伟宏：按照食安创城的要求，加工操作流程完全按照餐饮操作规范来，发现问题我们及时进行纠正。对一些共性的问题，我们采取集中教育培训进行宣讲，集体整改规范，我们进行现场回访检查 形成一个闭环。