炎炎夏日，饮品店迎来了销售“黄金期”。但是大家常去的奶茶店、果汁店，食品安全能过关吗？值不值得大家继续“打卡”呢？这个月的《月月十五查餐厅》，我们就走进集美区的人气饮品店。

记者 乔丹：现在我们就来到了集美区石鼓路上的蜜雪冰城饮品店，这段时间有关这家品牌门店的“slogen”，我爱你你爱我，蜜雪冰城甜蜜蜜，刷爆了各大视频网络平台，究竟这家热门的饮品店，能不能让消费者喝得安全？我们一起跟着执法人员去看一看吧。

走进饮品店的操作区域，工作人员正在准备饮品的配料。执法人员注意到，制冰机的冰铲被直接放在了盒子里或悬挂在墙上，工作人员告诉我们，他们前一天晚上已经给冰铲消过毒了，但执法人员表示，规范的做法应该是把冰铲放在消毒水里，每次使用的时候再用清水过滤一遍，降低食用冰被污染的风险。

执法人员：我们要求制冰机要准备一个消毒水，一个清水，每次使用都要消毒一下。好，以后在这边设置一个区域。

在店内5平方米左右的储藏间里，存放了食品原材料、包材、工具、洗手液等各种物料，食品和非食品混放在一起，存在食品安全隐患，执法人员要求商家立即整改。

执法人员：洗手液、消毒液，这种不能放在食品仓库，因为这些属于化学用品，有毒有害，都不允许放在食品仓库。

而另一家饮品店——益和堂饮品店的储藏间里，除了物料混放外，环境温度也过高了。执法人员表示，大部分食材原料要储存在阴凉干燥的环境下，如果温度过高，容易让食材变质。另外，执法人员发现店内操作区的冰铲也没有配备消毒水和清水，工作人员现场也无法提供制冰机的消毒记录。

集美市场监管所执法中队中队长 苏雅芳：冰铲由于一天使用的频次比较频繁，然后冰块又是直接入口食品，在快检的时候有比较大的频率出现细菌超标的情况，刚才也要求他们次次进行消毒。

在柠香里柠檬茶饮品店，执法人员发现制冰机紧挨着垃圾桶；冰箱里的食材裸露存放；提前冲泡好的红茶没有加贴标签，显然，商家不仅没有规范的日常操作流程，食品安全意识更亟待加强。

执法人员：你这样裸露在冰箱里面，冰箱里面细菌滋生蛮严重的，应该加膜加盖，不然容易污染，做好的茶什么时候冲的，你要加标签。

记者 乔丹：这家门店除了制作饮品之外，还有一些小食，我们在后厨冰箱里面有看到，腌制的鸡腿没有密封保存，香肠直接放在这边，开封的薯条也是直接裸露存放，结霜也非常严重，整个冰箱的储存都非常不规范。

集美市场监管所执法中队中队长 苏雅芳：我们已经对他开具了《当场行政处罚决定书》处以警告，如果下一次没有立即改正的话，我们将处以5000-50000的罚款。

在此次检查中，市食安办还委托第三方检测机构挑选了3家饮品店的9款饮品，检测甜蜜素、安赛蜜等指标。

集美区政协委员 田芳：通过这次一起来参加检查，也积累了更多食品安全方面的经验，觉得网红饮品很多也是一种噱头，其中一些人工添加剂，包括鲜切水果的保鲜程度他们也不是太了解，也不是太关注，希望这块再加大一些宣传力度。