这个周末2021年中考正在进行着，为了让考生和老师们吃得放心，市场监管部门也行动起来，对考点食堂和集体用餐配送单位开展检查，守护中考期间的食品安全。

　　集美区市场监管局一级主任科员 吴晓波：外包装尽量不要带到厨房，因为从外面进来也是比较脏的，导致第二次的交叉污染。

　　在集美区的食匠团膳集体用餐配送单位，执法人员发现后厨操作区的食材货架上，放了一些纸箱，容易污染食材。我们了解到，中考期间，这家集体用餐配送单位要为3个考点提供将近1300份餐食，为了降低食安风险，执法人员重点检查了配送单位在中考期间的供餐菜单，督促商家不要使用安全风险系数高的食材。

　　集美区市场监管局一级主任科员 吴晓波：像发芽土豆、野生蘑菇，包括黄花菜、四季豆这些食材都是禁用的。

　　随后，在厦门市乐安中学，执法人员着重查看了快检室对新购进食材以及餐饮具的检测情况。为了从源头把好安全关，中考期间，他们要求学校食堂的快检室，对每批次的食材、餐饮具都要做到完全检测。

　　集美区市场监管局一级主任科员 吴晓波：碗、盘子、勺子都有测了，还有一个食用油品质，批批都要检测。

　　据了解，今年全市共有75个学校食堂和9家集体用餐配送单位，为考点的师生们供餐。中考期间，市场监管部门利用食安快检车、“雪亮厨房”视频监控系统以及执法人员驻点监管等方式，线上线下全方位实时监管，为中考护航。

　　集美区市场监管局一级主任科员 吴晓波：这期间属地监管所，一个点派去两名监管人员，把握供餐、备餐、用餐重要环节，做到全方面、无死角、确保中考期间师生用餐安全。