5月中旬以来，厦门气温居高不下。那么，持续的高温天气对厦门市场供应有影响吗？近期，市商务局对肉菜价格进行监测发现，厦门市场上的肉类、水产品、家禽等价格有所下跌，蔬菜价格则有所上涨。

“最近买肉钱省了。”昨日，在东浦路某生鲜超市选购猪肉的陈女士告诉记者，这家超市瘦肉售价每斤22.9元，三层肉每斤19.9元，猪腿肉每斤14.9元，比半个月前每斤便宜了四五元。

市商务局数据显示，监测期内(5月10-16日，下同)，生猪收购价为22.12元/千克，较前一周下跌9.91%；统肉批发价为27.10元/千克，下跌9.17%。市商务局表示，近期随着猪肉产能恢复，猪肉批发量增加。“五一”后，市场需求减弱，叠加猪肉消费进入淡季，终端消费需求难以提振，价格继续下探。

由于禽类生长周期短，出栏量较大，市场供应总体宽松，家禽价格有所下降。监测期内，禽类批发价为20.40元/千克，下降0.49%；鸡蛋批发价为9.57元/千克，与前一周持平。

水产品方面，目前已进入休渔季，新鲜鱼货数量减少，批发市场积极从周边沿海城市调入水产品保证市场供应需求，批发量有所减少。同时受猪肉价格连续下跌影响，水产品价格有所下降，监测期内平均价格为46元/千克，下跌2.13%。

部分蔬菜价格近期有所上涨。昨日，在吕厝附近一家大型超市内，工作人员告诉记者，前段时间持续高温，后又遇暴雨，本地产菜长势不佳，外地菜供给量又有所减少，部分菜价小幅波动。“立夏后本地气温攀升，部分蔬菜出产量下降，高温天对外调蔬菜的运输和保鲜要求有所增加，整体供应充足，价格有所上涨。”市商务局表示。

未来肉菜价格会如何变化呢？市商务局预计，随着气温上升，猪肉消费持续低迷，价格将保持下行趋势；禽类价格、水产品价格或将波动运行；蔬菜方面，本地蔬菜供应量会逐渐减少，蔬菜价格或将小幅上涨。