5月10日，央视《天下财经》报道厦门市场监管部门开出首张针对食品浪费行为的责令改正文书。具体内容如下：

　　上个月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式实施。这几天，南京、厦门等地相继开出了针对食品浪费的责令改正文书。这些商家的共同点，就是没有把变质，但当天没卖掉，或者品相比较差的面包直接扔进了垃圾桶。

　　7日，福建厦门市海沧区市场监管执法人员在检查中发现，一家面包店制作间的厨余垃圾桶内有数片被丢弃的新鲜面包。面包店负责人说，为了保证销售的面包大小一致，外形美观，面包店的工作人员会将烤制出炉的吐司面包两边的部分切除，并将它直接丢弃。由于烤制面包的大小难以控制，往往要切除大块的新鲜面包。执法人员根据《反食品浪费法》对食品生产经营过程中食材浪费的规定，当场开具了责令改正通知书，要求面包店负责人限期改正食品浪费的行为。这也是厦门首张针对食品浪费行为的责令改正文书。