清明期间清明粿、龟粿等传统糕点，是不少人家中必不可少的，随着清明节临近，这几天，销售这些糕点的商家也跟着忙碌了起来，生意比平时好了不少。

在莲岳路的这家生鲜超市里，一盒盒清明粿被摆在了最显眼的位置。除了传统的黑芝麻、豆沙口味，还有芝士、榴莲等各种新口味，最近这段时间，店里的清明粿的销量非常好，一些新口味的清明粿，也受到了许多年轻人的喜爱。

市民：（是不是这个清明节会想要买一点？）对，因为好像比较应季的一个食物了，这个榴莲感觉比较特别想试试，鲜花牛奶看着也挺诱人。

工作人员说，作为一种季节性糕点，制作清明粿表皮所需要的鼠曲草只有在初春到清明这段时间最嫩，最适合食用。随着清明节临近，预计清明粿销量还将继续走高。

元初食品总部品类专员 冯源芳：清明粿我们基本上到店都是售罄的，很快就能卖完，很多门店都是缺货，还有客人直接找我们预定几十包几十包的那种，在往下去的清明销量都会翻三倍。

除了清明粿，清明节期间也少不了另一种闽南特色糕点——龟粿。在八市的糕点摊前，用粽叶垫着的红龟粿和绿龟粿被摆放铁盘里，有花生和黑芝麻两种口味。摊主说，他们店卖手工龟粿已经有近20年了，现在他每天凌晨三点左右就要起床制作龟粿。最近几天，每天都能卖出好几百个龟粿，随着清明临近，销量还会更大。

市民：（清明是不是也会买这个？）一般是会，那就（买）双数，6个，8个，纪念，纪念前人，因为对他思念。

糕点摊经营者：凌晨两三点，三四点就起来就要做了，不然它不够新鲜。你看它小小一个龟，但它制作的工序其实是蛮多的，一天最少卖好几百个，三四百个吧，清明节可能会量会更多。