旅游休闲市场的“开门红”，也让我市餐饮业持续火爆。（2月18日）上午，记者走访我市部分餐饮单位发现，在消费升温的同时，餐饮企业也不忘宣传“光盘”理念，同时倡导使用公勺公筷，用实际行动落实“文明餐桌”行动。

虽然已经是工作日，但到了午餐时间，牡丹大酒楼还是迎来了不少客人。工作人员告诉记者，春节期间，酒楼每天的客流量比平时周末多了20%。客人多了，落实“文明餐桌”行动更是不能放松。记者看到，酒楼从楼下大堂到餐厅入口，都摆放着文明餐桌公约，向进店客人宣传“光盘”理念。同时，每张餐桌上也摆放着公勺公筷，引导大家文明用餐。针对节假日期间用餐人数增多，酒楼还通过加强人员培训，升级了对客人用餐的“温馨提醒”服务。

牡丹大酒楼营业经理 秦山菊：中途巡台，看客人也基本上没有什么动静了（不吃了）如果还有菜没有上，我们就要赶快提醒（客人）通知厨房这个菜不要再做了，客人已经吃得差不多了。

市民：光盘，然后剩下的打包，用公筷。

市民：要点自己合适的（菜）就好了，不要点太多。

据统计，春节期间，我市餐饮业总体营业额上升幅度较大。其中，包括牡丹大酒楼在内的5家重点监测餐饮企业总营业额超630万元，同比去年春节黄金周增长了236.23%，一些酒店还增加了外卖活动、厨师上门服务等。另外，来自全国最大的亲子游产品线上销售平台侠侣网的数据显示，今年春节假期，我市酒店自助餐产品销售额增长3倍。