蒸年糕、吃炸枣、拜天公，新春佳节，闽南地区有不少特色年俗。今年春节，我们栏目也特别推出《闽南年味》系列节目，带您去回味代代相传的闽南年俗，让电视机前的您，感受这浓浓闽南年味。今天，我们就带大家来到厦门同安，看看同安人家，在辞旧迎新的除夕，如何制作一朵包含着年年有余吉祥寓意的“饭春花”。

同安手工艺人 董桂花：我们这边的除夕，我们要准备一桌丰盛的礼物 ，要（有）一碗“春饭”代表人都是靠食物来的，这碗“春饭”上面有插着一只“春花”，它的名字叫作“饭春花”。

同安手工艺人 王淑慧：饭春花已经是有1千多年的历史了，这个“春”就是（通）闽南话“剩”，“有余”的意思，百姓都是靠天吃饭的，有时候遇到天灾了那你就没办法丰衣足食，然后就这样（一代代）传下来，就是说插上一朵饭春花，煮上一碗干饭，就寓意着年年有余，有饭吃

（“花瓣”）要往上提，但是你如果浆糊太多了就提不上去了，往上拨，往上拨，你不要捏起来，你看就是这样。

自己做的（饭春花）真的插起来心情不一样。

同安手工艺人 董桂花：这一朵就是做好了，这样三层。

同安手工艺人 王淑慧：一节比一节高，代表着年年春，年年高。

同安手工艺人 董桂花：像这些年轻人，这种事情他已经不会了，所以我们也经常（告诉）我们的儿媳妇，我们除夕要怎么做，怎么拜天公，让我们中国的文化代代相传，举国上下都平安。