春节是中国人一年中最重要的节日。今年因为疫情防控的需要，就地过年成了热词。不少在厦门的台胞也积极响应号召，选择留"厦"过年。这个春节，他们或坚守岗位，奔波在防疫与生产一线；或是和三五好友，唠家常话团圆，但无论身处何方，心安之处便是家。今天起，我们推出系列报道《在厦台胞迎新春》，带您来看留厦的台胞们是如何欢乐过年的。作为闽台两地共同的年俗，春节里"围炉"自然是少不了，留在厦门过年的台胞曹原彰一家，就特意张罗了一桌充满台味的年菜，一起去看看。

鱼，代表年年有鱼；鸡，寓意有头有尾幸福美满，这些菜肴在大陆年夜饭中不可或缺，在台湾也是如此。第一次在厦门过年，台胞潘莺金一早就与儿子曹瞬到菜市场采购，准备大展身手，做一桌"台味"年菜。

熟悉的摊贩，给潘莺金带来一种亲切感。她边与老板拉家常，边挑选食材。一会儿功夫，她和儿子手上就已经提着大袋小袋，收获颇丰。

潘莺金与儿子外出买食材，丈夫曹原彰则在家里装扮"年味"。写副春联、挂个"福"字，让家里红红火火，喜庆温馨。

来自马祖的曹原彰，是台湾书法家。几天前，他还把自己写的春联，送给了厦门的一些"空巢"老人，他说，自己的小家团圆了，也要为大家做点事。

台胞 曹原彰：尽量去做慈善， 还要推己及人，让大家一起来做慈善，（过年）要跟朋友餐叙 ，行程已经排满了，都排到初六了。

台胞黄炳烽提着自家产的蜂蜜登门，黄炳烽在大陆创业已有二十多年，今年是他第一次在厦门过年。虽然家人都在台湾，但这个春节，黄炳烽过得并不孤单。

台胞 黄炳烽：家里怕我孤单，一定更要跟我视频，所以我也要跟朋友商量好，大家吃饭时候跟我爸爸妈妈拜个年。让他们心里放心，虽然我今年已经快60了，可是在父母的眼里，我还是小孩子。

鸡蛋和鱼丸一起下锅，待煮沸出锅后再倒入陈醋调味，这一碗太平蛋，是台湾年节宴请的必备菜肴之一，寓意平安、健康、如意。因为老家马祖与福州毗邻，潘莺金特地选择用福州鱼丸入菜。

台胞 潘莺金：我来试一下它熟了没有，嗯，还挺好吃的。

三杯鸡，台湾菜的代表之一。按照台湾过年习俗，餐桌上的鸡头、鸡尾要留到初五以后才能吃，这样新的一年诸事才能有好的开头和结尾。在台湾拿到厨师执照的曹瞬，也要在这个重要的日子里露一手。

台胞 曹瞬：在台湾每个餐厅几乎都有三杯鸡的料理，三杯就是米酒、麻油、酱油，三大要素，然后就是大量的姜，重点灵魂在这个九层塔。

丰盛的菜肴装盘上桌，这些熟悉而踏实的味道，从舌尖蔓延。即使疫情阻挡了回乡的脚步，但厦门的"年味"也可以让人心安。朋友、亲人陪伴身边、围炉话团圆，这是家的味道，也是年的意义。

干杯！新年快乐！

台胞 曹原彰：我在厦门16年，我一直把厦门当家，我希望为两岸交流，融合做奋斗、努力！

台胞 黄炳烽 ：希望疫情赶快过去希望两岸"小三通"赶快恢复。

台胞 曹瞬：

身体健康！万事如意！

台胞 潘莺金：希望我儿子找一个大陆的媳妇，能成家。