45岁的杜兴伟是安徽阜阳人，20多年来，他和妻子一直在科巷菜场卖蔬菜。往年都是回老家过年，但今年，杜兴伟一家人将第一次在南京过年，而且春节期间摊位不打烊，为南京“稳保供”出一份力。

昨天凌晨3点多，杜兴伟夫妻就起床了，简单收拾后一起下楼，开着面包车前往位于江宁的众彩市场。“卖菜的人肯定睡不了懒觉，差不多都是凌晨三四点起床，要先去进货，每天如此。”杜兴伟说。

昨天是科巷菜场改造升级为科巷新市集试营业第一天，杜兴伟有些兴奋，他特意比平时多进了些货。改造前，科巷菜场只有一层，如今一楼是新商业街区，菜场全部搬至二楼。清晨5点多，杜兴伟夫妻俩进货归来，走进科巷新市集，看着宽敞整洁的环境，心情好，信心更足。夫妻俩将当天进的1000多斤蔬菜运至摊位前，然后分类摆好，并明码标价。

“杜师傅，这胡萝卜和西红柿，我各拿一个进行抽查啊。”农残物检测员韩超边说边拿。

“放心检测，这些菜新鲜着呢。”杜兴伟乐呵呵地回应。

清晨6点多，科巷新市集二楼的科巷菜场逐渐热闹起来，一些久未谋面的顾客和商户之间一边做着买卖，一边寒暄聊天。杜兴伟说，改造升级期间，他和其他经营户一样，大多选择在别的农贸市场临时过渡，如今全部都回来了。

杜兴伟在摊位整理蔬菜。南报融媒体记者 李有明 严玲 摄

昨晚6点半，记者再次来到杜兴伟的摊位前，他和妻子刘玲依然在忙碌。“上午6点多开始忙，一直忙到11点。中午买菜的人少，趁着空闲，我俩轮换眯了一会。下午两点半又开始忙了，一直到现在。”杜兴伟说。夫妻俩除了依靠摊位在线下卖菜，还在多个线上平台开了“有厨生鲜”网店，订单也很火爆，经常有快递小哥在排队等着配货。杜兴伟粗略地算了一下，一天下来网上销售额2400元，线下零售大约1600元，“生意比以前好，以前一天销售额在2000元到3000元之间。”

杜兴伟的妻子刘玲通过外卖卖菜。南报融媒体记者 李有明 严玲摄

在中午闲暇时，杜兴伟专门去了离摊位不远的智能管理中心，了解科巷新市集的一些实时数据。“市场当天的交易额、不同菜的最高菜价和最低菜价、经营户排名等，大屏幕上都看得很清楚，对我们做生意也有启发。和很多行业一样，卖菜也要多思考，也要赶科技的潮流。我们的电子秤直接连接着市场的数据库，每个摊位卖了多少菜、卖了哪些菜、什么时间什么价格卖的等等，都有记录。”杜兴伟说。

采访中，科巷新市集管理员赵广才走过来，检查了垃圾分类情况，看到杜兴伟都按要求做了，竖着大拇指说：“杜师傅一直是积极分子，带头做好示范。今年过年，我们市场正常营业，杜师傅也早早报了名，决定留在南京过年，而且春节期间摊位不打烊。”

杜兴伟和妻子刘玲一起整理蔬菜。南报融媒体记者 李有明 严玲 摄

据介绍，科巷新市集目前共有212户商户，其中一楼新商业街区有46户，二楼科巷菜场有166户，老家在外地的商户超过八成。试营业首日，经过初步统计，已有80多户商户明确表示将留在南京过年，并且正常营业，为周边居民的保供贡献力量。“留在南京过年，市场运营方还会给我们发大礼包。我们被重视和关怀，干劲就更足了。”杜兴伟说。

目前，科巷新市集正在按照“三步走”的做法进行。第一步是“多留人”，摸排并动员商户继续开摊，做到春节期间不闭市，除夕至正月初五正常营业，每天时间为9:00—15:00；第二步是“稳保供”，鼓励商户在往年备货的基础上增加储备，并通过大数据系统实时监测定价，确保菜价平稳，供应充足；第三步是“重防疫”，为了避免手动测温可能出现的人群拥堵情况，全场利用电子测温和智能监控，高效掌握防疫动态，出入口均安排人员做好佩戴口罩的提醒工作，配齐消毒洗手液、一次性口罩等防疫物资，常规开展定时通风和一天两次的场内消杀。同时为了降低进口冷链带来的风险，科巷菜场杜绝进口冷链食物入场，把好源头关，让每一位“原地过年”的市民都能拎好“菜篮子”。

采访结束时，杜兴伟说，过年时每个人都会思念故乡，但这么多年生活在南京，早已把这里当成第二故乡。“在这里打拼，现在一家人过得挺好的，两个孩子都在南京读书。要说感谢的话，其实我们应该感谢南京这座城市，让我们外地人也有立足之地。”杜兴伟说。