“现在方便了，你看，扫一下这个牛肉的二维码，不但产地有，连核酸报告都看得到。”昨日（7日）上午，在厦门沃尔玛山姆会员店挑选进口牛肉的潘女士在店员指导下，将手机对准冰柜上张贴的“入厦通行码”(绿码)，扫码后立即获取了这款牛肉的食品安全追溯相关信息。

厦门是全国十大口岸城市之一，每年进口冷链食品约40万吨，防控疫情由物传人风险大、任务重。为全面加强进口冷链食品疫情防控工作，厦门市疫情防控指挥部专门成立进口冷链食品疫情防控组，全国首创进口冷链食品“一码通行”制度。从2020年12月24日起，我市对进口冷链食品实行“一口申报、一码通行、一网追溯”全链条管理，力求做到“来源可追，去向可查”。记者调查发现，目前麦德龙、沃尔玛山姆会员店等大超市在出售进口冷链食品时，已主动亮“码”销售，市民只要用手机扫一扫码，就能查到进口冷链食品的源头数据，知道该批食品是否安全，监管部门也能够凭此快速掌握货物流向。

【现场体验】

亮“码”销售 一“码”通行

昨日上午，记者在沃尔玛山姆会员店超市里逛了几圈，看到不少进口冷链食品货架上都已贴上“入厦通行码”。据超市工作人员介绍，这里的生鲜食品占总品类的近40%，而生鲜食品中近一半属于进口冷链食品。目前，超市在售的海鲜、水果、肉类等进口冷链食品90%以上已获取“入厦通行码”，并按市场监管部门要求做到亮“码”销售，让消费者能清楚查询到所购的商品在进口、运输环节的消毒、检测相关信息，买得更放心。

记者随手拿起冰柜里一盒名称为“澳洲谷饲牛腱芯”的商品，用手机扫一扫货柜上方的“绿码”之后，手机立即跳转到“进口冷链食品入厦申报平台”信息管理系统审核页面，出现了这款牛肉的入境口岸、入境时间、货物去向、入厦方式、货柜号、报关单号，以及商品名称、生产日期、批次号、原产国等一系列商品信息。同时，还展示了入境货物检验检疫证明、消毒报告、核酸检测证明。点开核酸检测证明报告图片可以看到，该批次商品检测日期为2020年12月16日，检测结果为阴性。

“按照厦门市应对新冠肺炎疫情工作指挥部办公室《关于建立健全进口冷链食品全链条可追溯一体化管理的公告》要求，从厦门口岸入境、其他口岸转运入厦以及库存的进口冷链食品，必须全部纳入申报管理，经审核获取进口冷链食品‘入厦通行码’后才能入厦流转。”厦门市市场监管局相关负责人告诉记者。

据统计，2020年12月24日升级版“进口冷链食品入厦申报平台”信息管理系统上线运行以来，已审核350家企业申报的进口冷链食品1927单，赋码进口冷链食品18684吨。春节前，市场监管部门还将加大对进口冷链食品一“码”通行的宣传推广和监督检查力度，督促全市各大商场、超市在经营场所显著位置公示“入厦通行码”，供消费者扫码查询。

【后台监管】

严格审核 全程监控

一件进口冷链食品从上网申报，到被赋予“入厦通行码”，需要经过哪些环节呢？昨日上午，在厦门市市场监测预警中心，市场监管人员对“进口冷链食品入厦申报平台”进行了演示。据介绍，该平台可实现进口冷链食品入厦申报审核、预约入仓、检测消毒全流程信息化管理。对企业在平台上提交的申报信息，由市场监管部门组建的审核专班工作人员除了查验证照资质以外，还要按照品名和批次，逐一审核入境货物检验检疫证明、消毒证明、产品核酸检测证明等材料。

比如有一批进口冷链食品要从上海某港口进入厦门，在即将入厦前24小时，食品进口商就需要将该批进口冷链食品的身份证信息通过平台进行申报，到达厦门后首先要完成核酸检测和集中消杀，当确定已完成消杀并且核酸检测没有问题后，包括海关检验检疫证明、核酸检测报告、消杀证明、批次、重量等信息将全部记录进入平台。对通关手续齐全并取得“两证”的，平台人工审核通过后，会自动赋予“入厦通行码”。此后，这批进口冷链食品进入厦门超市过程中的所有环节，也通过扫码进入平台系统中，其具体去向，监管部门一目了然。

“有的进货清单上的批次信息不详，有的净重填写错误，有的生产日期和保质期对应不上，这些我们都要当场打电话给货主，核对信息并退回重新申报。”工作人员介绍。目前，申报平台审核量由日均90单迅速提升至日均300单，逐步解决外地入厦和存量进口冷链食品取得“两证”上市销售问题。

值得一提的是，市场监管部门还将进口冷链食品申报平台与我市原有的食品安全“一品一码”追溯监管系统打通，真正实现进口冷链食品全链条可追溯，确保发现问题食品第一时间锁定流向，第一时间下架封存，第一时间组织流行病学调查。

在预警中心的大屏幕上，不仅全市进口冷链食品的出入库、物流及销售实时数据一目了然，通过监控视频还可以实时查看湖里区万翔冷库、海沧区万纬冷库两个全市进口冷链食品集中监管仓的作业画面。据了解，我市率先在全省实行进口冷链食品集中监管仓防控，对进入厦门流转且未检测消毒的进口冷链食品进入集中监管仓，实现每批全检测、每件全消毒、流向全追溯。2020年11月20日两个进口冷链食品集中监管仓正式投用运行以来，监管部门通过不断优化管理流程，将两个仓的作业档口提升至11个，日处理能力由最初7柜提升到23柜。截至1月6日，两个集中监管仓已顺利进仓进口冷链食品596柜，核酸检测3729批次，消毒货物14437吨，出仓进口冷链食品12091吨，成功拦截阳性货物4批次，全部进行无害化处理。

【市场巡查】

动态监管 排查风险

为最大限度消除疫情传播风险、阻断疫情传播渠道，防止未经检验检疫的冷链食品流入市场，市场监管部门还强化动态管理，一方面，全面摸清全市进口冷链经营企业底数，采集企业及冷库的主体、地址、经营状态等信息，实行逐户建档、动态更新；另一方面，督促进口冷链食品经营主体落实好检测、消毒、追溯管理等义务，明确没有检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明、追溯信息等“四证”齐全的，一律不许上市销售。

据了解，2020年11月20日以来，市场监管部门以经营进口冷链肉类、水产品和大型生产经营企业的冷库为重点，组织开展覆盖进口商、贮存经营者、流通和餐饮企业等主体的监督检查，共出动执法人员10145人次，检查冷库5496个次、经营主体3358户次。检查中，对未进行主体备案、未及时上传食品追溯信息、未落实“应检尽检、应消尽消”的经营主体，依法严肃查处，截至1月6日，共立案31起。同时，市场监管部门通过加强部门间合作，配合卫健部门和第三方检测机构对辖区内中大型餐饮服务单位接触冷链食品的人员和进口冷链食品开展新冠病毒核酸检测，有效排除化解疫情风险隐患。