近日，受寒潮影响，厦门开启“速冻模式”，市民感受到阵阵寒意。不过，与之形成鲜明对比的是，夏商集团立刻启动应急预案，确保元旦、春节期间厦门蔬菜供应量充足、品种丰富、价格稳定，让市民的心里暖暖的。

记者从夏商集团获悉，夏商集团蔬菜应急保障领导小组于近日启动应急预案三级响应，厦门闽南农副产品物流中心(下称“闽夏市场”)、夏商(中埔)农产品批发市场(下称“中埔市场”)、厦门同安夏商农产品有限公司积极落实保供稳价工作。

确保供应稳定蔬菜价格

闽夏市场、中埔市场是农产品入厦销售最主要的两个批发市场。记者从夏商集团了解到，在寒潮到来前，两个市场管理组就积极发动市场内经营大户保障厦门本地市场供应，以稳定蔬菜价格。

其中，作为福建省最大的蔬菜专业批发市场，闽夏市场在组织、宣传、发动经营户提高外调蔬菜进货量的同时，设立本地蔬菜产销对接区，为本地产白菜、包菜、萝卜、茄子、黄瓜、包心芥菜等上市交易提供便利条件。据了解，近期，闽夏市场蔬菜日均供应量3800余吨，供应量充足，品种丰富，能满足厦门“菜篮子”需求。

此外，元旦期间，中埔市场蔬菜日均供应量保持在800吨左右。目前，中埔市场的蔬菜供应以本地产为主，品种涵盖包菜、大白菜、白萝卜、菜胆、油菜、油麦菜、生菜等，其中包含多款水叶菜产品，蔬菜品种丰富，供应量充足。

加大外调丰富蔬菜品种

寒潮对水叶菜种植的影响最大，为应对未来还可能来袭的冷空气，夏商集团除了积极外调蔬菜以保障本地市场需求外，其在海沧、集美、同安、翔安等区建设的“厦门市叶菜应急基地”也发挥重要作用。此前，夏商集团蔬菜应急保障领导小组已发布低温冻害危害农业生产的应对指南，做好寒潮前的防护措施，最大限度减少受灾影响。

据了解，厦门同安夏商农产品有限公司关联的种植户及合作社，主要在福清、莆田、漳浦、同安、翔安、海沧等地，目前种植产出情况良好，货源稳定充足，一旦发生紧急情况，可在一至两天内组织蔬菜货源上市供应；同时，该公司拥有的白沙仑水叶菜基地，拥有现代农业设施水培温室大棚35.28亩，主要种植生菜、空心菜、油麦菜、芥菜、小白菜、苦苣等。目前，大棚满负荷生产，两天采摘一次，每次产量约800公斤，主要供应配送夏商民兴超市。

不仅如此，夏商集团还与全国各主要蔬菜产区建立紧密的合作关系。目前，厦门的外调蔬菜来自夏商在甘肃、山西、湖北、云南、宁夏等地的合作基地。依托闽夏市场、中埔市场，厦门可快速从周边地区调运蔬菜。

保障供应的同时，夏商集团还把食品安全放在第一位。闽夏公司下属厦门百安食农产品检测公司，加强闽夏市场蔬菜的入场筛查检测，切实从源头把好食品安全第一关。夏商农产品检测有限公司则加大中埔市场内蔬菜检测力度，做好网点的食品安全检测工作，严把上市蔬菜质量关。