为了保障金鸡奖活动期间的食品安全，今天（24日）上午，思明区市场监管部门组织执法人员提前介入，对辖区内的部分酒店后厨开展督导检查。

上午，检查人员首先来到位于湖滨南路的源昌凯宾斯基酒店，金鸡奖活动期间这里将接待约150位嘉宾。检查人员详细了解了酒店各项食品安全保障预案，并重点查看了酒店后厨冻库相关进货台帐、食品保存等情况。

思明区市场监管局食品科科长 纪荣祥：进这些仓库，我们要求品名要有，是什么东西，加工过还是没加工过，什么时候加工生产的，保质期是多长时间，都要符合要求。

随后，执法人员来到位于环岛路的海悦山庄酒店，金鸡奖活动期间这里有将近400位嘉宾入住。按照疫情防控常态化要求，执法人员重点检查了酒店后厨的消毒记录、员工晨检记录等。

思明区中华市场监管所二级主任科员 郑青云：我们对进入厨房那些工作人员必须做晨检记录，然后记录他的体温情况，他是否有咳嗽，咽炎的情况，特别是在疫情期间，要着重（做好）疫情防控工作。

据了解，金鸡奖活动期间，思明区共有21家酒店承担接待嘉宾的任务，占了全市接待酒店总数的75%。目前，市场监管部门已经组织工作人员到接待酒店开展驻点监管，酒店方面也制定了相应的应急预案。此外，市场监管部门还将对大型商圈、旅游景区及周边的餐饮服务单位开展重点检查，全方位做好食品安全保障工作。

思明区市场监管局食品科科长 纪荣祥：我们还成立了一个应急小组，就是在整个我们全区的范围内，一旦发现有食品安全问题，我们都能够第一时间进行处置，无缝对接，确保万无一失。