俗话说靠海吃海，厦门人的“米瓮子埋在海底里”，从海鲜中我们能看到一个怎样的厦门？今天（11月14日）我们就跟随厦门吃海老饕朱家麟一起探寻高崎闽台中心渔港，看海鲜活跳，感受初具雏形的渔市游，在品厦门海洋新滋味的同时，也见证厦门渔港的变化与发展。

鱼市老板 朱云良：这个鱿鱼，这个章鱼巴浪鱼是台湾海峡的，这边都是台湾海峡的。

渔文化专家 朱家麟：闽南人最爱的斗鲳，不然我们等一下就拎一条回去吃，好不好。

新鲜鱼获到港，吃海老饕朱家麟就带着外地朋友来到高崎闽台中心渔港，体验一把“渔市游”。休渔结束刚过一周，从高崎渔港上岸的渔获物总量就达百万斤，比往年同期翻了一番。这些刚从台湾海峡新鲜捕捞上来的渔获，不到几分钟，便可直接拉到夏商国际水产品交易中心贩售。

渔市老板 黄东安：这是来自浙江的海虾，广东的海虾。

背靠机场，南邻火车站，东临厦门大桥，海陆空运来的海鲜即时抵达高崎渔港，从这里“游”进厦门人的餐桌。

渔市老板 黄东安：从浙江沿海、福建沿海、广东拉到厦门来销售，一天大概有七、八万斤有的都是加工起来，线上销售。

上百斤的带鱼几分钟内被网友抢光，摊位上，一名90后带货小哥阿亮吸引了朱家麟的注意。阿亮每天开一小时车从龙海来厦门直播卖鱼，他的买家遍布全国。

龙海淘宝直播卖家 阿亮：龙海的现在渔获基本上都是供厦门，因为厦门比较发达，它的周转还有进的东西；今年疫情全国的海鲜都有受影响，很多人其实心里会担心，但其实厦门的海鲜真的不用担心，厦门各方面的安检，检测天天都有。

现场挑鱼现场吃岂不快哉，渔港里酒店林立，买好的鱼就能直接上桌。

渔文化专家 朱家麟：（巴浪鱼）放在盐堆里去烤又环保又健康又便宜又好吃的鱼，这个斗鲳在闽南过去传统来说是属于高等的鱼，肉很细嫩又没有硬骨头，吃起来很香。（这好吃。）

逛渔市、吃海味、品海洋文化，一站式满足市民游客休闲娱乐需求，高崎渔港正

大力推进的“渔市游”，将渔业、市场、旅游三者深度融合，打造成为厦门旅游休闲的新地标。

安哥拉游客 艾佑宝：感觉这个地方有各种各样的鱼，可以在这边买，可以在这边吃。

湖南游客 吴达：我觉得特别新鲜，买海鲜确实可以在这边多尝试一下。

厦门市水产品批发市场质量安全保障中心主任 洪金津：我市在全国率先实行市场准入（制度），尤其是现在全面实行食品安全信息追溯，就是"一品一码"追溯系统，进一步巩固和提升了，我市水产品批发市场整体安全水平。

长时间以来，厦门的水产品批发市场综合排名稳居全国前列，已成为全国有名的龙虾、帝王蟹、东星斑等进口特色高端水产品的集散中心。最近，高崎渔港还引进了拥有远洋捕捞能力的大型渔业企业，打造全国金枪鱼集散交易中心。

深圳市联成远洋渔业集团总经理 陈清白：我们正在谋划用专机直接从太平洋，例如说密克罗尼西亚联邦，（金枪鱼）直接空运到厦门，专机大概时间就四个多小时。

渔文化专家 朱家麟：水产养殖还有大流通，中国南北世界性的流通，所以厦门人的餐桌这么几十年来，海鲜的比例极大增加了。

依托冷链物流，夏商国际水产交易中心线上线下年交易总额已超百亿元。

厦门市海洋发展局高崎渔港监督长 周立强：渔获物我们采取激励机制，毕竟渔获物要到厦门来，一艘船费用高，针对这块我们适当给予激励，第二个我们渔港执法行政监管这方面也采取更人性化。

厦门市海洋发展局渔港渔船管理与防灾减灾处副主任 钟向前：未来以高崎渔港和欧厝对台渔业基地，为核心的厦门渔港经济区对拓展渔民转产转业，构建一二三产业融合发展的大平台，厦门招商引资的大平台具有重大意义。

品一品海之味，看一看港之美，承担防灾减灾功能的避风坞，变身为城市新型休闲渔港，以高崎闽台中心渔港为代表的“两港一区”正成为厦门海洋经济发展的新支撑，厦门也将成为辐射全省乃至全国的水产品交易中心。