节日期间，不少家庭会选择外出就餐。记者在采访中发现，集美区各餐饮单位积极倡导文明用餐、理性消费，推动文明餐桌活动深入开展。

走进杏滨路一家酒店的自助餐厅，记者看到，餐桌上摆放着节约粮食、光盘行动等标语，提示着客人吃多少取多少。在往常，因为可选的食物种类较多，常常有客人不知不觉就拿多了，造成浪费。餐厅领班告诉我们，这样的现象如今已经很少见了。

西餐厅领班 钟国英：撤的话都还可以，就是剩的也很少嘛。（那这个用的算是干净的吗？）对，这个都是壳，都是不用的，所以我们就撤回来。

除了用餐人员可能造成浪费外，后厨的备菜也可能过剩。那么，酒店又是如何应对的呢？

西餐厅厨师长 杨周福：我们会每天根据一个预定量，包括客房入住率这块，包括我们平时临时散客大概有多少，都会有一个预估的，这样会更有效地把控我们的一个出品的一个量，把浪费降至最低。

除此之外，这家酒店的中餐厅，近期也推出了多种小份例餐。

中餐厅经理 王燕：如果说客人人数比较少，菜点的比较多了，我们也会提醒他，在结束用餐之后，会提醒客人，剩余的菜是否需要打包，然后打包服务这块，我们打包盒这些都是免费提供的。

市民 王小姐：吃干净，就不浪费，能吃多少点多少，就不要点超出的那种。

除了餐饮服务单位和消费者的自觉行动，集美区食品餐饮自律协会和各级商会也积极倡导节俭用餐；集美区新时代文明实践站还开展了“光盘行动”系列活动，助推文明用餐。