“双节”效益显现 餐饮行业迎来“黄金假期”

特区新闻广场 2020-10-02 22:05:32

2020-10-02 22:05:32

今年的“双节”假期,不仅让景区人气明显回升,也让餐饮行业翘首以盼。接下来,我们去商圈走走,看看这两天,“舌尖上的经济”情况怎么样。

记者 乔丹:相信有不少餐饮从业者对国庆长假是期盼已久,今天(10月2日)我就来到湖里区热门商圈中的一家餐饮店,一会我就要进去当一名服务员,用真实的感受体验一下国庆长假餐饮店的恢复情况。

胖哥俩店长 叶昌明:要弄成平的,对,我们站在消费者的角度。

因为没有点单、上菜这样的服务经验,店长给我安排了一个比较容易上手的工作--打包外卖。中午十一点过后,迎来了用餐高峰,我和其他小伙伴抓紧盛菜盛饭、核对订单,一单接一单地打包好外卖餐食。店长告诉我,昨天国庆首日,他们是十一点开门营业的,不到半个小时,餐厅就坐满了,线上外卖也是出乎意料得火爆。

胖哥俩店长 叶昌明:十一点开始的时候,一下子就满了,然后厨房里面一下子出了很多单,我们外卖平台还关闭了一个小时这样子。(昨天)整个营业额、客流量在800人到850人之间,线上订单因为我们做了限制,订单昨日80到100单。

以堂食到店人数为例,按照人均64元计算,国庆首日胖哥俩餐厅的营业额大约达到了5.5万元左右,这个营业额,也让店长很满意。

胖哥俩店长 叶昌明:对比数据的话,一个是去年国庆同期,还有一个八月份暑期最后一周,这样对比的话,从首日来看的话,其实和去年10月1日同期是一样的,算是达到了我们之前的一个预估,今天看门口整个客流量,整体还是比较理想的。

在午间用餐高峰时段,体验了几个小时的餐厅服务员,我和小伙伴一共打包了14份外卖订单,到店堂食顾客达到了425人。这次体验,也让我真切地感受到,这个“国庆+中秋”的“双节”假期,确实给餐饮服务行业注入了强劲的力量,不仅是我体验的这家餐厅,在这个商圈里,不少商家都表示,假期带来的经济效益,正在快速显现,大家也在做好疫情防控和食品安全的前提下,度过属于他们的“黄金假期”。

王子牛哇工作人员 王何江:我们今年国庆的上座率比去年的国庆,生意要上升很多,对于今年疫情过后,我们对生意这块还是比较有信心的。

胖哥俩店长 叶昌明:在原来基础上我们增加每天店内的消毒工作,每个环节、每个接触群体,保证身体健康,肯定有信心。

腾龙阁店长 沈礼生:疫情刚开始的时候,店面不多,开业的不多,现在全部都开起来,而且人越来越多,相信今年应该是个好年。

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