民进党当局将从明年一月放行含瘦肉精的美猪入台，而且是包括内脏的全猪进口，台当局卫生福利主管部门5日公布美猪进口各部位瘦肉精容许量，尽管主管部门强调绝对采取最严标准，且要求超市、餐厅等需清楚标示，但标准公布后仍引发台湾社会强烈反弹，舆论指出这一标准无法让消费者安心。

据台卫生福利主管部门公布的瘦肉精残留容许量，除肾脏低于国际食品法典委员会标准，订为0.04ppm外，肝脏、脂肪及肌肉比照标准，订为0.01ppm，其他可食用猪杂碎部位为0.01ppm。台湾医生认为，由于东西方饮食结构不同，岛内市场食用内脏比较多，不应该只参考国际标准。

台湾医生 祝年丰：大部分吃进去的量，大概70%在4到6个钟头之内，肾脏就会排出但每天吃，它还是会有一些累积剂量。

生猪养殖业者与传统摊商业者担忧，标准订立后，更大风险可能存在于加工产品，届时会掺多少比例瘦肉精，能否检出都是未知数。对此，台卫生福利主管部门表示，岛内的小吃、肉制品等未来都要标明猪肉的产地。新北市长侯友宜坦言，这是十分困难的。他强调，民众需要的是瘦肉精"零检出"。

新北市长 侯友宜：大家的忧虑，希望不要让瘦肉精进来"零检出"，民众表达意见，让这个意见的声音，能够反映出来，这也不是一件坏事，所以我会支持的。

台北市长柯文哲也忍不住发声，表示美猪的价格比本地猪肉价格低，大约每公斤少15元新台币，而最终消费美猪的还是穷苦民众。

记者 vs. 台北市长柯文哲：（所以最后谁会买你知道吗？）谁？（穷人！）

事实上，关于美猪美牛的安全问题，从民进党官员的态度中就可看出只鳞片甲。此前曾表态，要带头吃美猪美牛的台湾卫生福利主管部门负责人陈时中，昨天突然转向。

台湾卫生福利部门负责人 陈时中：我也没有说我要带头吃，我是不得已的啦，不得已要吃（美猪美牛）。