【食安行动】

　　重拳打击食品安全违法犯罪行为

　　我市重拳打击食品安全违法犯罪行为，开展食用农产品（含蔬菜、肉品、水产品等）、危害食品安全潜规则、网络订餐等一系列专项整治行动。今年1-10月，全市共查处食品安全违法案件305件，罚没金额2968万元，案件数量和罚没金额较往年同期进一步提升，打击力度显著增强。

　　推动明厨亮灶提质扩面

　　我市不断推进餐饮明厨亮灶工作，目前全市已有3.6万家餐饮服务单位实施明厨亮灶，覆盖率超过80%，公办学校食堂全覆盖，养老院、医院及民办学校食堂基本覆盖。

　　学校食堂纳入追溯体系

　　截至9月底，全市已有1172家学校食堂纳入追溯体系，累计上传追溯数据223.63万条，在全省系统一品一码工作推进中9月份综合得分排名第一。

　　市场监管部门连日来结合整治食品安全问题联合行动，组织执法人员对电影节主要活动场馆及重点接待酒店食品安全进行检查、指导。

　　11月2日，同安区市场监管局开展首期大手拉小手，食安路上一起走食安志愿者活动。执法人员带领小小食安志愿者走进西塘小学校园周边，检查食杂店、餐饮店，现场讲解食品安全知识。

　　第28届金鸡百花电影节11月19日-23日在我市举办，为做好活动期间食品安全保障工作，市场监管部门连日来结合整治食品安全问题联合行动，组织执法人员对主要活动场馆及重点接待酒店食品安全进行检查、指导，从守底线、强监管、善服务的角度，排查酒店后厨食安隐患，指导科学制定菜谱，规范食材分类贮存，力求万无一失。

　　为贯彻落实中央、省委关于在不忘初心、牢记使命主题教育中开展专项整治的决策部署，厦门市食安办、市场监管局、公安局牵头，会同市教育局、农业农村局、海洋局等相关部门迅速行动，在全市开展了整治食品安全问题联合行动。

　　此次联合行动的目标任务是着力整治食品安全突出问题，切实解决好群众的操心事、烦心事、揪心事，重点整治食品生产经营环节、保健食品生产和销售环节违法违规问题，学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题，以及蔬菜、禽蛋、猪肉、水产品等农产品质量安全问题。

　　校园食安检查 一学校食堂被降级

　　孩子在学校吃得安不安全，始终是家长牵挂的心头事儿。市场监管部门对校园食品安全的监管也一刻不敢松懈。为保障在校师生的饮食安全，严防严管严控学校食品安全风险，9月25-27日，市食安办会同政法委、公安、教育、市场监管、执法等部门采取四不两直的方式，对全市六个区18所中小学、幼儿园的学校食堂、校内食杂店、校园周边食品经营单位主体责任落实情况，校园周边食品流动摊贩占道经营情况，小饭桌报告登记、评分评级、对外公示、用餐情况等进行专项检查。

　　在开展联合校园食堂检查中，集美区还结合辖区实际，探索出一套检查新模式:高校互查互打分，即由集美区食安办牵头，集美文教区管委会配合，按照双随机原则，将辖区12所高校随机抽签分为四组，并在检查现场随机抽取本校被检查食堂，由其他高等院校派出的食堂管理负责人、2名学生代表组成检查组，对各高等院校食堂的食品安全情况进行一次全面性互查打分。

　　2019年1月，厦门软件学院第二食堂在食堂餐饮服务食品安全监督量化等级动态评定中获评A级。但该食堂却在后续管理中放松了要求。市场监管人员告诉记者。本次检查中，执法人员与检查组发现该食堂现场存在生食冰柜损坏未修理、食品追溯信息不全、员工操作时佩戴手表、食品货架区摆放杂乱等食品安全隐患，已达不到A级食堂标准。

　　根据此次检查情况，集美区市场监管局对该食堂的本季度量化等级动态评定进行降级，并结合过去12个月监督检查结果的综合评价，将该食堂量化年度等级降为B级，同时督促其立即整改到位。

　　校长（园长）是学校食品安全的第一责任人。为督促校长（园长）落实食品安全主体责任，在同安区，新民市场监管所开展了带校长（园长）进后厨活动，由执法人员带领校长（园长）进食堂检查，有问题当面指出。对检查中发现食堂食品安全状况不太乐观、风险隐患较大的学校和幼儿园，市场监管所还组织召开行政约谈，约谈问题学校、幼儿园负责人，通报检查结果，进一步强调食品安全主体责任，依法开具责令改正通知书并给予警告。

　　整治源头市场 让菜篮子拎得更放心

　　11月18日晚上，市市场监管局联合湖里区市场监管局，突击检查了湖里辖区两大源头市场中埔水产和蔬菜批发市场，重点查看市场入市必登系统的使用情况、实验检测室使用情况，检查场内计量器具是否有作弊和水产称重是否存在违法行为等。

　　记者了解到，9月中旬以来，市场监管部门结合联合行动，组织开展了水产品称重行为专项整治，重拳打击一斤螃蟹半斤草的水产品销售行业潜规则，目前整治进入执法查处、巩固提升阶段。各区市场监管部门已立案查处60余起涉嫌过度捆绑、使用不合格计量器具等违法行为案件，没收水产品捆绑绳45.983千克，暂扣不合格计量器具22台。已办结案件罚没款2万余元。通过两个多月的整治，在我市农贸市场、海鲜大排档，大部分经营者均已形成松绑意识，能够自觉给螃蟹松绑。

　　为进一步规范猪肉市场经营秩序，保障肉品质量安全，确保人民群众吃上放心猪肉，市市场监管局还在全市部署了猪肉安全监管专项整治行动，以农村地区、城乡接合部、城中村等为重点部位，全面加强食品生产经营环节监管，杜绝未经检验检疫、检验检疫不合格的猪肉，特别是病死猪肉、私宰肉流入市场。专项整治行动开展两个月以来，市场监管部门共检查食用农产品经营户2045户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场284户次，查处在购进环节未规范履行索证索票义务问题9起。

　　据悉，为解决猪肉产品市场监管中存在的检疫证一票多用、目的地与票证不符、零售分销换证难、问题产品溯源难等突出问题，市市场监管局经与市农业农村局协商，下一步拟在全市食品生产经营环节推行生猪产品一证通行，即以电子版检验、检疫证明替代纸质票证，统一以《上市凭证》作为生产经营环节进货查验留存的纸质凭证。同时，通过厦门市食品安全信息网和食安厦门微信公众号等平台，对生猪产品溯源和检疫检验信息进行网络公示，满足公众的知情权和监督权，让群众吃得安全、放心，推进食安社会共治。

　　【战果】

　　应用两法衔接平台 侦破食品类案件

　　记者日前从市食安办了解到，行动开展以来，市市场监管部门共查处食品案件56件，罚款390.8万元。

　　市公安局成立领导小组，精心组织开展食安4号、食药环假昆仑专项行动，充分应用两法衔接平台，强化与相关行政部门的沟通协作，行动期间，全市共侦破食品类案件26起，侦破省厅挂牌督办案件3起，有力维护了我市食品安全。

　　集美区食安办牵头，集美文教区管委会配合，按照双随机原则，组织辖区高等院校食堂管理负责人、学生代表，对各高等院校食堂的食品安全情况进行全面性互查打分。图为集大学生参与检查。

　　【食安厦门微信公众号】

　　推出3年多来，食安厦门微信公众号着力宣传食品安全工作成效、普及食安知识及法律法规、发布食品安全风险警示，在公开辟谣、应对突发事件等方面第一时间发布权威信息、传递理性声音，粉丝数超11万，累计推送近900条信息，原创比例超95%，推文阅读数累计超200万人次，分享转发达10万人次，已成为厦门食安宣传的权威信息发布平台和为民服务平台。

　　【亮点】

　　市场监管领域政务新媒体传播力评选

　　食安厦门微信公众号跻身全国前列

　　移动互联网时代，政府部门如何抢占新媒体传播中的话语权？厦门市食安办顺势而为，在2016年6月推出官方微信公众号食安厦门，紧紧围绕群众关切，致力打造一个接地气、说食话，有温度、有力度，特色鲜明、具有较强影响力的食安宣传政务新媒体。

　　在近日召开的全国首届市场监督管理领域政务新媒体传播力创新大会上，食安厦门荣登省级市场监管部门微信公众号50强榜单（副省级城市纳入省级排名），不仅在榜单上名列前茅，同时也是前10强中唯一一个食品安全专业公众号。紧接着，由国家药品监督管理局指导，在北京召开的以数联共治 同铸监管新动能为主题的2019智慧监管创新大会上，食安厦门微信公众号再获殊荣，摘得了2019地市级市场监管政务新媒体奖。

　　倾听百姓心声、开展科普宣教、正确引导舆情。3年多来，食安厦门主动与本市消费者和媒体交流沟通，不回避问题不推诿责任，讲真话交实情，有的放矢答疑解惑，重塑消费者对食品安全的信心。

　　目前，食安厦门 微信公众号已与今日头条、企鹅号、厦门网食安频道、美团点评放心食代等平台成功联手。其中，头条号推荐量突破1100万次，吸引72.8万人次阅读。此外，厦门市食安办制作了四部食品安全公益广告在食安厦门微信公众号每日投放，吸引80万人次点播。

　　食安厦门微信公众号的迅速成长，还推动了厦门市场监管系统各区、所的宣传创新，纷纷打造自己的新媒体品牌，涌现出一批诸如大同君、祥哥说事、新说市监事等既聚人气又接地气的基层微信公众号，形成厦门新媒体食安宣传立体矩阵，共同营造共治共享食品安全的良好社会氛围。

　　直播监管动态 内容接地气

　　作为厦门市食安办官方微信，食安厦门已经成为厦门市食品安全相关政策措施以及日常监管工作情况发布的权威平台，涉及食品安全监管方面的信息均会及时发布在食安厦门上。

　　围绕人民群众关心的操心事、烦心事、揪心事，食安厦门微信公众号采取线上线下融合的方式，策划推出食安斗阵行系列活动，包括月月十五查餐厅、直击网红店、你点我检等十多项内容丰富、形式多样的活动。

　　其中，月月十五查餐厅先后策划了全城查网红家长进后厨查轻食餐厅等专题行动，由网友票选最想查的餐厅，每月十五日当天邀请市人大代表、市政协委员、市民代表、媒体记者等跟随监管人员开展突击检查，报纸、电视媒体全程跟踪报道。突查行动的过程和结果也在第一时间就通过食安厦门进行发布，让公众能及时了解行动的详情。该行动在监管部门、商家、媒体、市民群体中引发同频共振、同向发力，吸引了近百万市民关注和参与。

　　除了食安斗阵行系列活动，3年多来，食安厦门还及时向社会发布厦门与食品安全相关的重要民生政策、监督检查和抽检结果、具影响力的违法案件，吸引大批市民关注留言，创新了传播方式方法，提高了宣传成效。

　　线上线下结合 开展科普宣传

　　长期以来，由于食品行业与消费者和媒体的沟通不够，科普宣教力度不高，导致行业与公众对食品安全的评价差距较大，造成消费者一朝遭蛇咬十年怕井绳的恐慌情绪。如何向消费者传递科学理性的声音，食安厦门主动搭建桥梁纽带，长期专注食安科普话题，紧跟社会生活热点，引导市民辨别食品谣言，规避饮食风险，建立科学健康的膳食习惯，又应社会关注和不同时节的时令食品，及时发布食品安全的科学知识，传播形式和内容接地气。

　　依托食安厦门微信公众号，食品安全知识科普还实现了线上与线下结合。市食安办持续举办食安科普校园走透透系列科普讲座，邀请食品安全领域权威专家，为中小学生科普食品安全相关知识，引导大家科学理性认识食品安全问题。讲座过后，活动的核心内容及时在食安厦门上发布，让更多没有到现场的市民也能了解，扩大了活动的影响力和辐射面。

　　此外，厦门市食安办还借助食安厦门微信公众号，举办了为食安创城点赞食安卫士评选食品安全社会共治优秀案例评选等活动，得到了全社会的广泛关注。食安卫士评选微信推送投票文章阅读量超11万，逾87万人次参与投票；为食安创城点赞活动吸引超37万人次厦门市民参与；食品安全社会共治优秀案例评选活动微信推送投票文章阅读量也达14.3万。

　　持续优化升级 强化服务功能

　　除了及时回应社会关切，食安厦门在栏目设置上还突出为民、利民、便民特点，不断强化信息查询服务功能。3年来，食安厦门微信公众号持续优化升级，先后新增一查到底、信息公开、培训考试、在线举报投诉等功能，探索便民服务新模式。

　　其中，一查到底功能依托厦门市食品安全监管信息系统，市民只需手机关注食安厦门微信公众号便可查询；

　　通过信息公开栏目，市民可以及时获取食品监督抽检、行政处罚、食品经营许可等相关信息；

　　培训考试模块则为餐饮服务单位提供了在线学习培训的平台，可及时获取最新的风险警示、法律法规、操作规范等，已有2.1万人次餐饮从业人员参加培训考试；

　　在线投诉举报功能则扩展了消费者投诉举报的渠道，为消费者在第一时间进行投诉举报提供了便利。