春茶，是用越冬后茶树萌发的芽叶采制而成的，如果说要选择一个能代表春天气息的生命，那么春茶当之无愧。人们对于春茶的喜爱不言而喻，而这一碗春茶里也蕴含着茶农们生活的喜悦和希望。今天的“五一”特别节目《春天里》，我们就跟着记者去茶园里逛一逛。

　　记者 兰兰：如果要问春天里哪儿最能感受一派春意盎然，生命勃发的景象，我想来茶园走走应该会是个不错的选择。这里是位于同安白交祠的茶园，今天我们将在这3000多亩的茶园里感受春天不一样的蓬勃气息。

　　白交祠村平均海拔1000多米，常年云雾环抱，昼夜温差较大，这种特殊的地理条件赋予了这片茶园得天独厚的生长环境。

　　白交祠村村民 杨志成：昼夜温差比较大，茶叶本身根本就不用打药，虫害比较小，等于是天然的有机。云雾比较多，就湿气比较足，我们大部分茶叶都是靠天吃饭。就是“高山云雾出好茶”，我们这边茶叶香气会比较浓，茶杯底也会比较香。

　　在经历了风吹雨打、霜寒雪冻后，白交祠的春茶终于迎来了属于它们的“礼遇”，采春茶。既然来到茶园，我怎么能错过这独特的春季劳作。在杨大哥的引荐下，我直接在茶园里“拜师学艺”了。

　　现场：（您好，我看您采了多少了，哇您采了半篓了。您能教我一下吗？我很想体验一下。）可以。背上。（要先背这个（竹篓）是吗？）对。

　　白交祠村村民 杨小萍：我们这个只采上面的两叶一心，两叶一心，差不多就是这下面两片叶子。（上面一个心，是吗？）对，然后使用手指间掐掉。（我试一下啊，这有点无从下手啊。好，我试一下，算吗？）对，这个就是两叶一心。（还挺标准的是不是？）对，还不错。

　　采茶的动作看似简单，但却非常考验眼力和指尖的寸劲儿。别看这些采茶姑娘们年纪都不大，她们可都是从小跟着村里的长辈们学采茶的。从孩童到成年，这些嫩芽新叶就在这一采一摘中伴随了她们的一年又一年。

　　白交祠村村民 杨小萍：你最多一个人能采多少，一天一个人可以采三四十斤。采茶时间蛮长的，要采个几十斤也是挺不容易,习惯了。（采茶是不是已经成为你们生活非常重要的一部分？）。对，茶叶也成为我们重要的经济来源之一。我们茶季到了，大家就会回来。（我们白交祠村比较热闹的时候是不是就是茶季？）。对，大家都会来采茶。

　　现场：今天天气真正好，手提竹篓来采茶......

　　欢声笑语间，劳作的时光也过得特别快。在大家的帮助下，今天我也算是采了小半框的春茶。而离开茶园后，这些春茶就会在一道道制茶工艺中逐步完成生命的蜕变和升华。

　　白交祠村村民 杨小萍：（来，我来帮你。）茶叶要平铺，这样子。（这个活我觉得比采茶简单。）这个茶叶如果一直（在竹篓里）压着，会冒汗。所以我们要给它摊开。如果一直压在一起，这个叶子就因为有温度，温度过高，就会变红色。

　　村民们说，年初受到疫情的影响，村里的民宿和农家乐几乎没什么收入，村子里也显得有些冷清。而现在，春茶的开采，又让村子露出了久违的生机。一叶见方寸，一茶现万千，大伙儿就在这一盏茶的时光里，品着茶的香，盼着生活的甜。

　　白交祠村村民：（现在就很多人已经跑来要收购了是吗？）对。（那现在已经有多少人都要打爆您电话了？目前收了多少斤？）每天大概六七千斤，今年就是老百姓卖乌（旦）茶卖最好，大家都笑哈哈，真的。（所以茶叶现在已经成为咱们村民幸福的来源之一了，）对，今年可以，大家都很开心。