如今，在大陆吃上道地的台湾味已稀松平常，所以不少台湾业者开始创新思路，打造出更具“心”意的美食，进军大陆市场。

　　台湾冰淇淋店店员：这是我们“怪兽的逆袭”。

　　在台北华山文创园区，“怪兽之王”现身，紧紧抓住人们的目光。冰淇淋跨界和上海迪士尼等玩具品牌合作，利用网络打卡活动，扩大影响力。

　　消费者：消灭哥斯拉，吃下肚吗，还蛮爽的，我很喜欢巧克力，因为巧克力的关系被吸引，然后又是我很喜欢的电影。

　　台湾冰淇淋店店员：会烤两片不同颜色的饼干，另外一面剖面的部分，会先去帮它上色，做出它内脏的颜色，跟玩具展联名一起做的饼干。

　　从小店起家，在台湾赢得市场，年轻团队又西进大陆开拓分店，试着自制配件，用手工饼干突破框架，创造出更多新颖的冰淇淋造型。

　　台湾冰店老板 胡淯崴：我们蛮期待，未来的五年十年，我们可以在各地，将台湾的产品文化，去做到曝光。

　　年轻团队用创意打动人心，台湾老字号酿醋厂商也积极转型“西进”大陆。

　　把冰块打成碎冰，加入芦荟爱玉，最后加入蔓越莓醋，不只让顾客“醋劲大发”，更碰撞新鲜感。

　　消费者：我原本想说醋，只是单纯的饮料这样而已，没想到还可以加这些，果冻、蒟蒻之类的，对，很特别。

　　不只受到台湾当地饮料连锁店的青睐，这家老字号醋厂也发展出自有品牌果醋饮品，销往大陆。

　　台湾酿醋厂二代老板 江中琇：到大陆当地设发酵厂，当然也是跟对方一起合作，设发酵场，这个东西也是强强联手，再去衍生出来的第二目标。

　　醋厂直接投资饮料店，联手把传统醋品大改造，从销售端回推到供应端，台湾酿醋老厂稳扎稳打，让这档“吃醋”事业，穿梭两岸持续“发酵”。